bilmediklerimiz enflasyon emeklilik ötv döviz deva akp chp mhp covid korona virüs gazete manşetleri haber
DOLAR
8,5128
EURO
10,2877
ALTIN
499,51
BIST
1.441
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul
Parçalı Bulutlu
25°C
İstanbul
25°C
Parçalı Bulutlu
Cumartesi Az Bulutlu
26°C
Pazar Gök Gürültülü
23°C
Pazartesi Parçalı Bulutlu
24°C
Salı Az Bulutlu
27°C

Ekmeği İçine Daldırmaktan Kendinizi Alamayacağınız 12 Etsiz Ana Yemek Tarifi

Ekmek bandırmadan geçemeyeceğiniz birbirinden hoş ve doyurucu bu tanımları sofranızda daha çok görmek isteyeceksiniz. 1. Ratatuy Tanımı: 2 …

Ekmeği İçine Daldırmaktan Kendinizi Alamayacağınız 12 Etsiz Ana Yemek Tarifi
20/04/2021 07:34
0
A+
A-
Ekmek bandırmadan geçemeyeceğiniz birbirinden hoş ve doyurucu bu tanımları sofranızda daha çok görmek isteyeceksiniz.

1. Ratatuy Tanımı:

s 9ff506a99eaf2d726d7da7bfff3c88aa69a44112

  • 2 adet kabak
  • 2 adet patlıcan

  • 3 adet domates

Domates sos için:

  • 3 domates
  • 1 adet büyük soğan

  • 4 diş sarımsak

  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı

  • Tuz, karabiber

  • Kekik, toz kırmızı biber

  • 1 tatlı kaşığı taze nane

Üzeri için:

  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı kekik

  • Tuz

  • Karabiber

  • 1 tutam kuru fesleğen

  • 1 tutam nane

Sos için; yemeklik doğranan soğanları sarımsakla birlikte kavurun. Üzerine doğranmış domatesleri ve baharatları ek edin. Domatesler yumuşayınca ocaktan alın, dilek ederseniz blenderdan geçirebilirsiniz. Sosu fırın kabının tabanına yayın. Zerzevatları tıpkı kalınlıkta olacak halde doğrayın. Tuz ve karabiber ile lezzetlendirin. Sosun üstüne dizin. Üzeri için gerekli gereçleri karıştırın ve sebzelerin üzerinde gezdirin. Üzerini kapatıp evvelce ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin. Daha sonra üzerini açın ve sebzeler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Afiyet olsun.

2. Körili Karnabahar Tanımı:

s 72b8da4e3e533f088984b5a8438066348bc90fcc

  • 1 adet karnabahar
  • 1 su bardağı mercimek

  • 2 adet havuç havuç 

  • 1 su bardağı zerzevat suyu

  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı

  • 2 yemek kaşığı un

  • 1 yemek kaşığı soya sosu

  • 1 yemek kaşığı toz köri 

  • 1 çay kaşığı kimyon

  • ½ çay kaşığı toz zerdeçal  

  • 2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz

  • tuz ve karabiber

Mercimeği en az 15 dakika soğuk suda beklettikten sonra süzün, yeterlice durulayın ve kenara koyun. Bir tencerede 4 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Havuç ve karnabaharı kavurun. Sonra kimyon, zerdeçal ve köri serpin ve kavurmaya devam edin. Zerzevat suyunu, unu ve soya sosunu tencereye alın ve karıştırarak kaynatın. Mercimeği ekleyin ve yaklaşık 20 dakika pişirin. Kavurduğunuz zerzevatları de tencereye alıp bir 10 dakika kadar daha pişirin. Maydanoz döküp servis edin.

3. Zerzevat Güveç Tanımı:

s 3c27b4613d1329ac4a3249793b7e9e238ba99878

  • 2 patlıcan
  • 2 kabak

  • 300 gr dondurulmuş taze fasulye

  • 5 domates

  • 3 havuç

  • 4 patates

  • 2 soğan

  • 2 diş sarımsak

  • 5 çorba kaşığı zeytinyağı

  • Tuz

  • Karabiber

Patlıcan ve kabakların uçlarını temizleyip tavla zarı halinde doğrayın. Soğan ve domatesleri soyup ince halkalar formunda dilimleyin. Sarımsakları soyup ezin. Havuçları temizleyip ince halka formunda dilimleyin. Patatesleri soyup küp doğrayın. Taze fasulyeleri ortadan ikiye kesin. Hazırladığınız tüm zerzevatları sırasıyla 4 güveç kabının içine kat kat yerleştirin. Üzerine tuz ve karabiber serpip zeytinyağı gezdirin. Üzerlerini alüminyum folyo ile kapatıp 170 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin. Folyoyu çıkarıp 5 dakika daha pişirin. Fırından çıkarıp servis yapın.

4. Mantar Yahni Tanımı:

  • 500 g mantar
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

  • 1 soğan

  • 1 diş sarımsak

  • 2 domates

  • 1 kırmızı biber

  • 1 tatlı kaşığı kekik

  • 1/2 tatlı kaşığı tuz

  • Karabiber

  • 2 yemek kaşığı maydanoz

Servis için:

  • Kaşar peyniri

Yarım kilo mantarı ufak modüller olacak formda doğrayın. Soğan, sarımsak, domates ve biberi doğrayın. Isınan yağın içine mantarları koyun ve 3-4 dakika sonra soğanı, sarımsağı ve biberi ekleyip pişirin. Sebzeler yumuşayınca domatesi ve baharatları ek edip kapar kapalı, kısık ateşte mantar yahniyi pişirin. Servis ederken maydanoz ve kaşar peyniri rendesi ile servis edin.

5. Yeşil Mercimek Yemeği Tanımı:

s 67b1117efb2457fc9381c1243e76481651af33dd

  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 kuru soğan

  • 2-3 diş sarımsak

  • 2 yemek kaşığı salça

  • 7 su bardağı su

  • 1 çay kaşığı tuz

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yeşil mercimeği tencereye koyun. 3 su bardağı su ile 20-25 dakika haşlayın.
Haşlandıktan sonra suyu süzün ve kenara alın. Doğradığınız soğan ve sarımsağı yağda kavurun ve üzerine salçayı ekleyin. Kavurmaya devam edin. Sonrasında kavrulan soğan ve salçanın üzerine yeşil mercimekleri ekleyin. Üzerine 4 su bardağı su ekleyin. Tuzunu ekleyip kaynamaya bırakın. Sıcak servis edinç

6. Kabak Şayan Tanımı:

s 08d3f0346fc08d7a1263435eb7b1164142789f4e

  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 adet rendelenmiş kabak

  • 1 diş sarımsak

Yoğurt için:

  • 2 su bardağı süzme yoğurt
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

  • 4 yemek kaşığı su

  • 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için:

  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1/2 su bardağı dövülmüş ceviz içi

  • 1 tatlı kaşığı kuru nane

  • 1 tatlı kaşığı pul biber

Bir tavada kabakların suyu buharlaşana kadar soteleyin. Ufak bir tavada zeytinyağını dökün ve nane, pul biber ve cevizi kavurun. Karıştırma kabında yoğurt, zeytinyağı, tuz ve suyu uygunca çırpın. Pişen kabakların 3’te 1’ini ayırın ve yoğurtla karıştırın. Kabaklı yoğurdu servis tabağına alın. Üzerine kalan kabakları ve kavurduğunuz cevizleri ek edip servis edin.

7. Bamya Yemeği Tanımı:

s e318ea5f17ea6ba9bca44424a1e1accf1bb0ed80

  • Yarım kg bamya
  • 2 adet domates

  • 1 adet soğan

  • 1 adet havuç

  • 1 yemek kaşığı domates salçası

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

  • Yarım limon

  • Tuz, karabiber, pul biber

  • 5 su bardağı sıcak su

Soğanı yemeklik doğrayarak kavurun. Pembeleşince halka halka doğradığınız havuçları ek ederek kavurun. Küp küp doğranmış domatesi ve salçayı ekleyin. Birkaç dakika kavurduktan sonra yıkayıp temizlediğiniz bamyayı da ekleyin. Bamyalar kavrulunca yarım limon suyunu sıkın ve sıcak suyu ek edin. Son olarak baharatları ekleyerek çok karıştırmadan pişmeye bırakın.

8. Semizotu Yemeği Tanımı:

  • 2 bağ ayıklanmış semizotu
  • 1 adet soğan

  • 2 diş sarımsak 

  • 1 yemek kaşığı pirinç

  • 1 tatlı kaşığı salça

  • Zeytinyağı

  • 1/2 tatlı kaşığı tuz

  • 1/4 tatlı kaşığı karabiber

  • 1 su bardağı sıcak su

Semizotunu ayıklayın ve güzelce yıkayın. Soğanı ve sarımsağı yemeklik doğrayıp zeytinyağında kavurun. Salçayı ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin. Baharatları, pirinci, semizotunu ve sıcak suyu ek edip kısık ateşte yemeği pişirin. Sarımsaklı yoğurt ile servis edin.

9. Nohut Yemeği Tanımı:

s b3de7fb1401a7ad2a605abb90d331a821db90116

  • 2,5 su bardağı nohut
  • 1 adet soğan

  • 2 adet biber

  • 1 yemek kaşığı salça

  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ

  • Tuz

  • Karabiber

  • Toz kırmızı biber

  • Kimyon

Nohudu yıkayıp bir gece evvelce ılık suda bekletin. Nohudu tekrar sudan geçirin. Düdüklü tencereye yağı ekleyin. Doğradığınız soğan ve biberleri yağ ile birlikte kavurun. Üzerine salçayı ve daha sonra da nohutları ek edip karıştırın. Damak tadınıza nazaran baharatları da ekledikten sonra üzerini 3-4 parmak geçecek halde su ek edin ve kapağını kapatıp 40-45 dakika kısık ateşte pişirin.

10. Karalahanalı Barbunya Tanımı:

s 86b50ad3b30440599129de6f0166a61d13b03381

  • 1 su bardağı haşlanmış barbunya
  • 1 soğan

  • 100 g kıyma

  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı

  • 1 tatlı kaşığı salça

  • 1 demet karalahana

  • Yarım çay bardağı bulgur

  • Tuz

İnce doğradığınız soğanı ve kıymayı zeytinyağında kavurun. Kıymanın rengi dönmeye başlayınca salçayı ekleyip 2-3 dakika daha kavurun. Daha sonra suyunu ekleyip kaynatın. Su kaynamaya başlayınca ince doğradığınız karalahana ve bulguru ek edip 30 dakika kadar pişirin. Haşlanmış barbunya ve tuzunu ekleyip 5 dakika daha kaynatın. Dilerseniz limon ile servis edin.

11. Tatlı Patates Sinkonta Tanımı:

s 4a6266a8239b826681739bacfd1bf31d016e3b38

  • 2-3 adet tatlı patates
  • 2-3 adet kuru soğan

  • 1 yemek kaşığı un

  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • Karabiber

  • 1 yemek kaşığı kırmızı pul biber

  • Yoğurt

Kuru soğanı piyazlık doğrayın. Patatesleri çok iri olmayacak halde doğrayın. Fırın kabının alt kısmına soğanların yarısını yayın. Patatesleri dizin ve kalan soğanı yayın. Unu serpin. Zeytinyağını, tuzu ve karabiberi soğanların üzerinde gezdirin. Evvelden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35 dakika pişirin. Mühletin sonunda fırından çabucak çıkartmayın ve 15-20 dakika fırının içinde bekletin. Daha sonra servis edeceğiniz tabağa alın ve üzerine çırpılmış yoğurt dökün. Pulbiber serpip servis edin.

12. Patates Yemeği Tanımı:

  • 4-5 adet orta uzunluk patates

Sos için:

  • 7 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası

  • 1 tatlı kaşığı domates salçası

  • 1/2 su bardağı süt

  • Karabiber

  • Kimyon

  • Toz kırmızı biber

  • Kekik

  • Tuz

Sos için gerekli gereçleri karıştırın. Patatesleri soyun ve görüntüde gösterildiği üzere kesin. Borcamı yağlayın ve patatesleri dizin. Üzerine sosu dökün. Evvelce ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.