İstanbul
Az Bulutlu
13°C
İstanbul
13°C
Az Bulutlu
Pazartesi
Hafif Yağmurlu
13°C
Salı
Çok Bulutlu
12°C
Çarşamba
Çok Bulutlu
12°C
Perşembe
Hafif Yağmurlu
11°C
enflasyonemeklilikötvdövizakpchpmhp
DOLAR
35,1981
EURO
36,7471
ALTIN
2.968,65
BIST
9.724,50
Adana
Adıyaman
Afyon
Ağrı
Aksaray
Amasya
Ankara
Antalya
Ardahan
Artvin
Aydın
Balıkesir
Bartın
Batman
Bayburt
Bilecik
Bingöl
Bitlis
Bolu
Burdur
Bursa
Çanakkale
Çankırı
Çorum
Denizli
Diyarbakır
Düzce
Edirne
Elazığ
Erzincan
Erzurum
Eskişehir
Gaziantep
Giresun
Gümüşhane
Hakkari
Hatay
Iğdır
Isparta
İstanbul
İzmir
K.Maraş
Karabük
Karaman
Kars
Kastamonu
Kayseri
Kırıkkale
Kırklareli
Kırşehir
Kilis
Kocaeli
Konya
Kütahya
Malatya
Manisa
Mardin
Mersin
Muğla
Muş
Nevşehir
Niğde
Ordu
Osmaniye
Rize
Sakarya
Samsun
Siirt
Sinop
Sivas
Şanlıurfa
Şırnak
Tekirdağ
Tokat
Trabzon
Tunceli
Uşak
Van
Yalova
Yozgat
Zonguldak
En kolay Kilis tava nasıl yapılır? Kilis tava yapımının püf noktaları
Güneydoğu Anadolu’nun güzel tanımını menülerinde görmek isteyen birçok kişinin merak ettiği ve aradığı Kilis Tava, birtakım yörelerde tepsi …
Güneydoğu Anadolu’nun güzel tanımını menülerinde görmek isteyen birçok kişinin merak ettiği ve aradığı Kilis Tava, birtakım yörelerde tepsi kebabı olarak da biliniyor. İçerisinde ağır ölçüde kıyma bulunan Kilis tava hem pratik olmasıyla hem de lezzetiyle sık sık sofralarınıza getireceğiniz tanımların ortasında yerini alacak. Pekala Kilis tava nasıl yapılır? Tanımı haberimizde…
Kilis tava isminden da anlaşılacağı üzere Kilis mutfağına has bir yemektedir. Çoklukla Hatay’ın tepsi kebabına benzetilen Kilis Tava, kuzu kıyma, sarımsak, domates, maydanoz üzere materyallerden yapılıyor. Sebzeler ve baharatlarla da bütünleştirilerek oluşturan bu tanım damak çatlatıyor. Kilis tava ya da öbür yörelerde bilinen ismiyle Tepsi Kebabı, bu lezzeti tatmak isteyen herkesin severek yaptığı bir yemek. Sebzesinin bolluğuyla dikkat çeken Kilis Tava, asıl lezzetini odun fırınından alsa da meskeninizde kendiniz de yapabilirsiniz. Pekala, Kilis Tava nasıl yapılır? İşte, tepsi kebabı olarak da bilinen bu lezzetin kısaca tanımı…
KİLİS TAVA TANIMI:
MATERYALLER
Yarım kilo yağlı kuzu kıyma
2 adet domates
1 adet büyük patlıcan
2-3 adet kırmızı biber
3-4 adet sivri biber
4-5 adet sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım demet maydanoz
Karabiber
Pul biber
Tuz
YAPILIŞI
Patlıcanların kabuklarını güzelce soyun. Ardından ince uzunlamasına doğrayın. Soyulan patlıcanları tuzlu suyun içerisinde bekletin.
Bu sırada domatesi, biberleri, sarımsakları ve maydanozu daima birlikte ince ince kıyın.
Patlıcanların suyunu sıkıp tepsiye dizin. Kıydığınız sebzelerin üzerine salçayı, kıymayı, zeytinyağını, karabiberi, pul biberi ve tuzu ekleyip karışımı yeterlice yoğurun.
Hazırlanan köfte harcından avuç büyüklüğünde kesimler koparın ve elinizle yassılaştırıp tepsideki patlıcanların üzerine yerleştirin.
Kıymanın üzerine bastırarak dümdüz formunu verin. Tepsinin kenarlarına dörde bölünmüş soğan, biber ve domates dizin.
Sonrasında 200 derece fırında güzelce pişirdikten sonra yanında bol köpüklü köy ayranı ile servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…
Yorumlar