Endonezya Usulü Yabani Siyah Pirinçli Ve Karidesli Pilav Tanımı İçin gereçler
- 300 g karides
- 90 g Çin lahanası (İri doğranmış)
- 250 g siyah pirinç
- 3 diş sarımsak (Rendelenmiş)
- 5 kısım taze soğan (İnce kıyılmış)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı susam yağı
- 1 tatlı kaşığı Umami sosu
- 2 tatlı kaşığı Tamari sosu
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1 tatlı kaşığı zencefil (Rendelenmiş)
- 1 yemek kaşığı taze fesleğen (İnce kıyılmış)
- 2-3 adet acı biber (İri doğranmış)
- Tuz
- Karabiber
- 1 adet limonun suyu
Üzeri için
- Taze soğan (İnce kıyılmış)
- Acı biber (İri doğranmış)
Endonezya Usulü Yabani Siyah Pirinçli Ve Karidesli Pilav Nasıl Yapılır?
- Bir tencerede kaynayan suya tuz ek edin ve pirinci ekleyerek, yumuşayıncaya kadar pişirin. Gerekirse sıcak su ek edebilirsiniz.
- Geniş bir tavaya tereyağını alarak ısıtın ve zencefil, soğan, sarımsak ile acı biberi ek ederek pembeleşinceye kadar pişirin.
- Tüm sosları, fesleğeni ve karidesleri ek ederek 3-5 dakika daha pişirin.
- Çin lahanası, limon suyu ve susam yağını ek ederek 2-3 dakika karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Pilavı servis tabağına alın ve üstüne karidesli karışımı yayın. Taze soğan ve acı biberle süsleyerek sıcak servis edin.
