Enginarlı Sebze Salatası Tarifi

Enginarlı Zerzevat Salatası Materyalleri

• 2 enginar
• 300 gr brokoli
• 300 gr karnabahar
• 1 tavuk göğüs fileto
• 1 havuç
• 2 kırmızı biber
• 2 kısım taze sarımsak
• 2 kısım taze soğan
• 1 su bardağı konserve mısır
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 limon
• tuz

Enginarlı Zerzevat Salatası Nasıl Yapılır?

1. Enginarları temizleyip, tencereye alın ve limonlu suda yumuşayana kadar haşlayın.
2. Karnabahar ve brokoliyi güzelce yıkayıp, kesimlere ayırın ve kaynar tuzlu suda 10 dakika haşlayın.
3. Göğüs etini bir tencereye alın ve haşladıktan sonra zar formunda doğrayın.
4. Kırmızı biberlerin çekirdeklerini temizleyin ve havucu yıkayıp, kazıyın.
5. Kırmızı biberleri ince ince, havuçları da küp küp kesin.
6. Taze soğan ve sarımsakları temizleyip, ince ince kıyın.
7. Sebzeler soğuduktan sonra tavuklarla birlikte derin bir kaseye alın.
8. Mısır, tuzz, zeytinyağı ve limon suyunu üzerine döküp, hepsini karıştırın.
9. Salatayı servis tabağına alın ve servis yapın.