Etli Bulgur Tarifi

Etli Bulgur Gereçleri

• 2 bardak bulgur
• 1 adet havuç
• 500 gr kuzu eti
• 1 adet patates
• 2 adet soğan
• 2 adet çarliston biber
• 4 çorba kaşığı margarin
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 2 diş sarımsak
• 4 bardak et suyu
• 1 çay kaşığı pul biber
• dereotu
• 1 adet kesme şeker
• maydanoz
• 1 adet kabak
• tuz, karabiber

Etli Bulgur Nasıl Yapılır?

1. Kuzu etlerini kuşbaşı doğrayın
2. Üzerine tuz ve altı bardak su koyup, düzgünce haşlayın
3. Kare biçiminde kestiğiniz soğanı yağda pembeleştirin
4. Sarımsağı içine doğrayın
5. Tuz, karabiber, pul biber ve şekeri atın
6. Kuzu etlerini ek edip birkaç dakika kavurun
7. Küp halinde kestiğiniz kabak, havuç, patates ve çarliston biberi ekleyin
8. domates salçası ile 3-4 dakika kavurun
9. Yıkanmış bulguru koyun
10. Üzerine 4 bardak et suyu dökün
11. Kısık ateşte pilavın suyunu çektirin
12. Altını kapattıktan sonra kaşıkla havalandırın
13. İçine bol ölçüde kıyılmış dereotu ve maydanoz ek edin
14. Servise hazırlayın
15. Servise sunmadan evvel 1 kaşık tereyağını kızdırıp üzerine dökebilirsiniz