Etli Çorba

Etli Çorba Tanımı İçin materyaller

• 3 su bardağı soğuk su
• 1 çorba kaşığı un
• 1 yumurta
• 1 limon
• 80 gr kuşbaşı et
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• Tuz

Etli Çorba Nasıl Yapılır?

• Soğuk suyu tencereye koyun ve etleri yıkayarak suyun içine atın.
• Etler yumuşayana kadar (yaklaşık 45-50 dakika) kaynatın.
• Bir kasede yumurta, limon suyu, un ve et suyundan azar azar alarak ezin.
• Kaynamakta olan çorbaya katıp karıştırarak pişirin.
• 5-10 dakika daha kaynatın. Biraz tuz ek edin.

Etli Çorba Tanımının Püf Noktaları Nelerdir?

• Tanımda kullanacağınız etin yağsız olmasına ihtimam gösterin.
• Etleri büsbütün yumuşayıncaya kadar pişirin ve piştikten sonra didikleyin.
• Yumurtalı karışımın içerisine sıcak su ekleyerek karıştırın ve akabinde çorbaya ek edin.
• Yumurtalı karışımı bir anda eklemek yerine yavaş yavaş dökün. Bu sayede kesilmesini önleyebilirsiniz.

Etli Çorbanın Besin Bedelleri

• Etli çorba A vitamini, kalsiyum, protein, potasyum ve demir bakımından zengindir.