Ev yapımı keçi peyniri

Mesken üretimi keçi peyniri tanımı için gereçler

• 1 lt keçi sütü
• 3-4 yemek kaşığı keçi yoğurdu (Tercihen meskende mayalanmış)

Mesken üretimi keçi peyniri Nasıl Yapılır

Kahvaltı sofralarınız için keçi peynirini meskende kendiniz hazırlamaya ne dersiniz?

• Sütü ufak bir tencereye alın, kaynamaya başlayınca içine keçi yoğurdunu ekleyin. Yaklaşık 1 dakika sonra süt kesilmeye başlayacaktır. Kesildikten sonra 7 dakika daha kaynatın.
• Cam bir kaseye pak bir tülbent yerleştirip içine kesilmiş sütü dökün. Süzerken elinizin yanmaması için ılınmasını bekleyin. Sütün sarı suyu kaseye aksın. Suyun tamamını akıtmak için tülbenti düzgünce sıkın. Suyunu büsbütün ayırmak isterseniz tülbente sarıp altına kase koyduğunuz bir süzgece yerleştirin. Peynire bastırıp suyunu çıkarması için üstüne dolu kavanoz üzere yük yerleştirin. Buzdolabında bu biçimde sabaha kadar suyunun akmasını sağlayın. Konut üretimi keçi peynirini buzdolabında koruma edin. Sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. 

Süzdüğünüz peynir suyunu çorba yaparken kullanabilirsiniz.

Dereotlu keçi peyniri ezmesi tanımı için tıklayın