bilmediklerimiz enflasyon emeklilik ötv döviz deva akp chp mhp covid korona virüs gazete manşetleri haber
DOLAR
8,5128
EURO
10,2877
ALTIN
499,51
BIST
1.441
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul
Parçalı Bulutlu
25°C
İstanbul
25°C
Parçalı Bulutlu
Cumartesi Az Bulutlu
26°C
Pazar Gök Gürültülü
23°C
Pazartesi Parçalı Bulutlu
24°C
Salı Az Bulutlu
27°C

Faydaları Saymakla Bitmeyen Sarımsak ile Yapabileceğiniz Birbirinden Leziz Tarifler

Kokusundan çekindiğiniz için yemeği çok tercih etmediğiniz sarımsağın yararları saymakla bitmiyor. Hele ki kimi yemeklere yaptığı dokunuşun …

Faydaları Saymakla Bitmeyen Sarımsak ile Yapabileceğiniz Birbirinden Leziz Tarifler
22/04/2021 07:21
0
A+
A-
Kokusundan çekindiğiniz için yemeği çok tercih etmediğiniz sarımsağın yararları saymakla bitmiyor. Hele ki kimi yemeklere yaptığı dokunuşun tadına bir varan bir daha bırakamıyor 🙂

1. Çemen Tanımı:

s ae0abd565668e51da02f1d88a5a7824f5a9a6dce

  • 4 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası

  • 1 yemek kaşığı acı biber salçası

  • 5 diş sarımsak

  • 1 çay kaşığı kimyon

  • 1 çay kaşığı karabiber

  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

  • 1 çay kaşığı pul biber

  • Yarım su bardağı dövülmüş ceviz

  • 2 yemek kaşığı galeta unu

  • Yarım çay bardağı zeytinyağı

Tüm gereçleri bir kabın içerisinde uygunca karıştırın. Servis ederken ekstra zeytinyağı ile servis edebilirsiniz.

2. Sarımsak Turşusu Tanımı:

s 5087294c73fd4f5fe1ebba7905edd49075c9a434

  • 4-5 baş sarımsak
  • 1 çay bardağı sirke

  • 2 çay bardağı su

  • Yarım kahve fincanı tuz

  • 1 çay kaşığı ezilmiş kırmızı biber

  • 4 baş taze dereotu

Sarımsakları soyun ve yıkadıktan sonra kavanoza doldurun. Öteki gereçleri de eklendikten sonra kavanozun ağzına strec film kapatıp kapağını kapatın. 1 ay kadar bekletip afiyetle yiyin.

3. Salamlı Sarımsaklı Ekmek Tanımı:

Hamur için:

  • 500 gr un
  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 2 tatlı kaşığı kuru maya

  • 325 ml ılık su

  • 1 tutam şeker

  • 12-13 dilim salam

İç harcı için:

  • 8-9 yemek kaşığı tereyağı
  • 8 diş sarımsak

  • 3 yemek kaşığı maydanoz

  • 4 su bardağı kaşar peyniri

  • Tuz

  • Karabiber

  • Pul biber

Tereyağı, sarımsak, maydanoz, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırın. Mayayı sıcak su ve şekerle karıştırın. 10 dakika bekletin. İçerisine unu ve tuzu ek edip yoğurun. Oda sıcaklığında 30 dakika mayalandırın. Pizza hamurunu açın. Tereyağlı harcı sürün. Kısım bölüm kaşar peyniri rendesi döküp salamı dizin. Defa olacak biçimde kesin. Kesimleri üst üste koyun ve baton kek kalıbının içine yerleştirin. 200 derece fırında 35 dakika pişirin.

4. Fellah Köftesi Tanımı:

s b9d9d10de237d22231701628eaa759cd4dcb3715

  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1/2 su bardağı un

  • 1 yumurta

  • 1 yemek kaşığı salça

  • 5-6 domates

  • 3 diş sarımsak

  • 1 kase yoğurt

  • Kimyon

  • Karabiber

  • Kırmızı biber

  • Tuz

  • Maydanoz

Bulguru su ile ıslatıp bekletin. Sonrasında un, yumurta, salça ve baharatlar ek edilerek yoğurun. Minik toplar yapılıp parmakla bastırılp hal verin. Tencerede su, tuz ve biraz da sirke kaynatın ve köfteleri içerisinde haşlayın. Tavada domates, 2 diş sarımsak, zeytinyağı ve maydanozla sosunu hazırlayın. Haşlanan köfteleri sosun içine ekleyip 5 dakika kadar tavada soteleyin. Sarımsaklı sos ile servis edin.

5. Sarımsaklı ve Biberiyeli Patates Tanımı:

s ac9226ddbc3b0c81e565376a9fb37b7c85cc3ecc

  • 2-3 adet patates
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

  • 2 yemek kaşığı limon suyu

  • 4 diş sarımsak

  • 2 tatlı kaşığı doğranmış biberiye

  • 2 tatlı kaşığı kekik

  • Tuz

Fırını 200 dereceye ayarlayın. Yağlı kağıdı fırın tepsisine serin. Patatesleri soyup doğrayın. Bir kaseye alın. Üzerine kalan gereçleri koyun ve karıştırın. Patatesleri fırın tepsisine alın. 20 dakika pişirin. 20 dakikanın sonunda patatesleri çevirip 10 dakika daha pişirdikten sonra servis edin.

6. Sarımsaklı Spagetti Tanımı:

  • 1/2 paket spagetti
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı

  • 5 diş sarımsak

  • 1/3 demet maydanoz

  • Tuz

  • Karabiber

  • Pul biber

  • 4 yemek kaşığı parmesan peyniri

Makarnayı haşlayın. Sarımsakları ezin ve zeytinyağında soteleyin. Üzerine haşlanan makarnayı ve baharatları ek edip karıştırın. Parmesan peyniri ile servis edin.

7. Patlıcan Yoğurtlama Tanımı:

s c74ec6cc93b3d87fd6db872494d165efe3f53f22

  • 1.5 kg patlıcan
  • Yarım limonun suyu

  • 250 gr. çarliston biber

  • 300 gr. süzme yoğurt

  • 4 diş sarımsak

  • Yarım demet maydanoz

  • 100 gr. Tereyağı

  • 1 çay kaşığı pul biber

  • 3 domates

  • Tuz

Patlıcan, domates ve biberleri közleyin. Közlenen patlıcanları soyup ince ince doğrayın. Limon suyu ve tuzu bir kaba alıp karıştırın. Patlıcanları ekleyip tahta kaşıkla karıştırın. Domates ve biberleri küp formunda doğrayıp patlıcanlara ek edin. Sarımsakları soyup, ezin. Yoğurdu bir kaseye alıp sarımsakları ekleyin ve karıştırın. Sarımsaklı yoğurdu patlıcanla karışıma ek edip tahta kaşıkla zedelemeden karıştırın. Maydanozları ince ince kıyın. Tereyağını bir tavada eritip, pul biberi ekleyin ve kavurun. Yoğurtlu patlıcan karışımını servis tabağına alın. Üzerine biberli yağ gezdirerek dökün. Maydanozla süsleyin.

8. Soslu Karışık Kızartma Tanımı:

s 9b6e47902c21ed1a8e04400eb2e0d58e89512de6

9. 3 Peynirli Sarımsaklı Ekmek Tanımı:

  • 6 yemek kaşiığı tereyağı
  • 4 diş sarımsak

  • 1/3 su bardağı kaşar peyniri

  • 1/3 su bardağı İzmir tulumu

  • 1/3 su bardağı Burger peyniri

  • 3 adet yeşil soğan

  • 1 baget ekmek

Yumuşak tereyağını, ezilmiş sarımsağı, rendelenmiş peynirleri ve yeşil soğanı karıştırın. Baget ekmeği ortadan ikiye kesin. Karışımı ekmeklerin üzerine sürün ve 180 derece fırında 15 dakika pişirin. Dilimleyip servis edin.

10. Antep Metodu Lahmacun Tanımı:

s b39a0c17104d7122a13931ab56c4450066a02b35

Hamuru için;

  • 600 gr un
  • Bir tutam tuz

  • 8-10 gr yaş maya

  • 6-7  yemek kaşığı ılık su

  • Bir tutam şeker

  • 2 su bardağı su

İçi için;

  • 500 gr orta yağlı kıyma
  • 2 adet rendelenmiş soğan

  • 1 baş sarımsak, temizlenmiş ve rendelenmiş

  • 4 adet rendelenmiş domates

  • 2 yemek kaşığı biber salçası

  • 2 yemek kaşığı pul biber

  • 1 yemek kaşığı toz biber

  • 1 yemek kaşığı tuz

  • 1/2 demet maydanoz

  • 4 yemek kaşığı su

Bir kaba un ve tuzu alıp karıştırın. Başka bir kapta maya, ılık su ve şekeri karıştırın ve unun ortasını açıp mayalı karışımı dökün. Sonrasında suyu ekleyip yumuşa bir hamur elde edin ve yaklaşık 30 dk mayalanmaya bırakın. Bir kaba kıyma, ince kıyılmış maydanoz, soğan, sarımsak, salça, domates, su ve baharatları alıp uygunca yoğurun. Kıvamı ıslak olan bir iç harç elde ettiğinizde hazır demektir. Sonrasında hamurları lahmacun boyutunda açın üzerine hazırladığınız harcı koyun. Evvelce ısıtılmış 220 derecelik fırında tepsinizi ısıtın. Lahmacunları sıcak tepside 10-12 dk pişirin.

11. Sarımsaklı Mayonez Tanımı:

s 602a827338d35cf1d13ae46af5abc0e61de6ec08

  • 2 yumurta sarısı
  • 4 diş sarımsak

  • 2 çorba kaşığı soğuk su 

  • 1,5-2 çorba kaşığı limon suyu 

  • 1 tatlı kaşığı hardal

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 400ml zeytinyağı

Rondoya yumurta sarılarını, suyu, tuzu, hardalı, sarımsakları ve limon suyunu koyup 3-4 dakika karıştırın. Akabinde karışmaya devam ederken 400ml zeytinyağı ekleyin. Burada kıymetli olan zeytinyağı birden değil, 1 dakika boyunca yavaşça eklemek ve karıştırmaya devam etmek. Sterilize edilmiş bir kavanoza koyup buzdolabında 1 hafta boyunca saklayabilirsiniz.

12. Labneli Sarımsaklı Patates Tanımı:

  • 200 gr labne
  • 4 yemek kaşığı tereyağı

  • 4 adet büyük patates

  • 2 diş sarımsak

  • 1 adet olgun avokado

  • 1 limonun kabuğu

  • Tuz 

  • Karabiber

Patatesleri fırın kağıdına ve alüminyum folyoya sarıp uygunca yumuşayana kadar 200 derecelik fırında 45 dakika kadar pişirin. Pişen patatesleri ikiye kesin ve kumpir üzere her birinin içerisine dilediğiniz kadar tuz ve 1 yemek kaşığı tereyağı koyup harmanlayın. Son olarak bir kapta labne, sarımsak ve avokadoyu karıştırın. İçerisine limon kabuğu tuz ve karabiber ek edin. Karışımı her bir patatese bölüştürüp patates- tereyağı karışımı ile harmanlayın.

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.