Feridun Kunak uyardı: Türkiye günlerce dini boyutunu tartıştı ama…

Müge Çakmak – Ömer Faruk Aktaş

Türkiye günlerce midye v.b. deniz kabuklularının tüketiminin dini boyutunu tartıştı lakin kimi deniz eserlerinin insan sıhhati açısından ziyanları konusu unutuldu.

1 Eylül’de başlayan av yasağının sona ermesinin de tesiriyle deniz eserlerine ilginin artması bekleniyor. Pekala bu eserleri tüketirken çok dikkatli olmanız gerektiğini biliyor muydunuz? Uzmanlar bu şekil deniz kabuklularının ağır metal içerdiğine, fazla tüketiminin besin zehirlenmesine yol açabileceğine dikkat çekiyor. Ayrıyeten deniz kabuklularının daima tüketiminin ilerleyen vakitlerde kansere kadar sebebiyet verebildiği ortaya çıktı.

Hususa ait Haber7‘ye değerlendirmelerde bulunan Ortopedi ve Travmatoloji Uzmanı Op. Dr. Feridun Kunak, “Balık çok kıymetli bir besinimiz. Hem kendimiz hem de çocuklarımızın kesinlikle yemesi lazım. Lakin maalesef bütün dünyada olduğu üzere bizim ülkemizde de denizlerimiz istediğimiz temizlikte değil. Münasebetiyle balıklardan ve öteki deniz eserleri dediğimiz midye, karides, kalamar ağır metalleri alabiliyoruz. Büyük balıklarda derin su balıklarında ağır metal biraz daha fazla olabiliyor. Lakin küçük balıklarda yani sardalye, istavrit üzere balıklarda daha az oluyor. O yüzden bizim tavsiyemiz balığın katiyen haftada bir ila iki gün yenmesi lazım.” açıklamasında bulundu.

KUNAK’TAN OMG-3’E TAVSİYESİ

“Balığın pak denizlerden olması lazım. Fakat şüphelendiğiniz vakit büyük balık yerine küçük balık yemeniz de gerekiyor” diyen Kunak, “İstavrit üzere hamsi üzere bu balık tiplerini tercih etmek kıymetli. Balığın içinde OMG-3 dediğimiz yağ var ve bu yağ bedenimize çok fazla gerekiyor. Kanın sulanması, beynin çalışması ve çocuklarımızın gelişimi açısından OMG-3 çok lazım. Derin su balıkları OMG-3 açısından güçlü oluyor lakin ağır metallerle müsabaka riski çok oluyor.” değerlendirmesinde bulundu.

DENİZ ESERLERİNDEKİ AĞIR METALLERE DİKKAT!

Feridun Kunak, “Pekala ağır metallerle karşılaşmamak için ne yapmak lazım?” diyerek, “Bol su içmek, küçük balıkları tercih etmek gerekiyor… Birde denizden çıkan deniz eserleri dediğimiz midye, kalamar, karides üzere eserlerimiz var. Özellikle midyeleri ben tavsiye etmiyorum. Zira midyeler denizin çöpçüleridir, denizleri temizlerler. Midyelerde ağır metaller daha fazladır. Bu yüzden midyeyi çok tavsiye etmiyoruz. Yalnız birtakım denizlerimizde midyeleri özel havuzlarda üretimini yapıyorlar bu biçimde olanlara bir şey diyemiyorum. Ancak öbür midyeler çoklukla kirli denizi temizlemek için yapılmıştır ve çok dikkat edilmesi lazım.” dedi.

AĞIR METALLERDEN BEDENİ NASIL ARINDIRIRIZ?

Kunak, emniyetli baharatçılardan yenilebilen kili alınıp yenmesi gerektiğini, yenilebilen kilin ağır metallerin bedenden kolay atılmasını sağladığını, bir nevi detoks yapıldığını vurguladı. Kunak, “Kişniş yemek maydanoz yemek de bedenimizdeki ağır metalleri atılmasına yardımcı oluyor.” açıklamasında bulundu.

BALIK TÜKETMENİN BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNE TESİRİ?

Balık tüketmenin bağışıklık sistemi için çok faydalı olduğunu tabir eden Kunak, “Balık yemiyorum, sevmiyorum diyenlerin kesinlikle OMG desteği almaları lazım. Piyasa da bir sürü OMG destekleri var ancak bilinen ve güvenileni almak değerli. Zira OMG’larda da ağır metaller olabiliyor şayet balıktan elde edilen OMG ise bunlara dikkat edilmesi lazım. Bitkisel OMG’lar tercih edilebilir. Semizotu ve baklagillerde çok var ancak daha çok küçük balık cinsleri tercih edilmesi lazım.” dedi.

“D VİTAMİNİ KORONAYA KARŞI EN BÜYÜK KORUYUCU”

“Koronadan korunmak için güzel beslenmek lazım, uykumuza dikkat etmek lazım” diyen Kunak, “D vitamini çok kıymetli. D vitamini bedenimizdeki hastalıklara karşı koruyan en büyük faktör. D vitamininizi kesinlikle ölçtürünüz. En az 40-50 civarında olmasına uğraş edilmeli.  Şayet yüksek değilse damlası var, hapı var. İğnesi çabuk yükseltir iğnesini kırıp içiniz illa kalçadan vurulması kaide değil.” değerlendirmesinde bulundu.

Son olarak Op. Dr. Feridun Kunak, D vitamininin koronaya karşı en büyük kollayıcı olduğunu da vurgulayarak, “Ağızda karanfil çiğnemek, kekik çayı içmek koronaya karşı tesirlidir. Arı sütü, bal, polende çok tesirli. Şeker hastalarının bala dikkat etmesi gerekiyor. Güvenmediklerin yerlerin ballarını tüketmesinler. Arı sütü ve propolisi şeker hastaları tüketebilir. Propolis özellikle virüslere karşı çok tesirli. Ancak bu eserlerin bilinen yerlerden alınması çok değerli.” dedi.