bilmediklerimiz enflasyon emeklilik ötv döviz deva akp chp mhp covid korona virüs gazete manşetleri haber
DOLAR
8,7540
EURO
10,3892
ALTIN
496,61
BIST
1.391
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul
Gök Gürültülü
23°C
İstanbul
23°C
Gök Gürültülü
Pazar Gök Gürültülü
25°C
Pazartesi Gök Gürültülü
26°C
Salı Gök Gürültülü
25°C
Çarşamba Parçalı Bulutlu
27°C

Fiyatını duyan toplamak için dağa çıkıyor! Kilosu 2 bin lira

Toros Dağları’nın yüksek kesitlerinde ağaçların tabanından toplanan kuzugöbeği mantarı, kimi ailelere geçim kapısı oldu. Nisanda uzunluk gösteren …

Fiyatını duyan toplamak için dağa çıkıyor! Kilosu 2 bin lira
19/04/2021 16:10
0
A+
A-
607d6c55adcdeb23b0cc3c36
Toros Dağları’nın yüksek kesitlerinde ağaçların tabanından toplanan kuzugöbeği mantarı, kimi ailelere geçim kapısı oldu. Nisanda uzunluk gösteren kuzugöbeklerini toplamak için çok sayıda kişi dağların yolunu tuttu.
607d6c55adcdeb23b0cc3c30

Hacıoğlan Mahallesi’nde kuzugöbeği toplayan Suat Kocaer, tabiattan topladıkları mantarın ilgi gördüğünü söyledi.

607d6c55adcdeb23b0cc3c3d

Yörede “dolaman” da denilen kuzugöbeğinin çok pahalı olduğunu söz eden Kocaer, “Sandal ağaçlarının altında, yosunlu yerlerde, piren çiçeklerinin tabanlarında bulunuyor.

607d6c55adcdeb23b0cc3c2d

Yerlerini bilmeyenler toplamaya çıkmasın, eli boş dönerler. Bu sene yağmur çok az yağdığı için kuzugöbeği mantarı az oldu ve fiyatı yükseldi. Tazesinin kilosu 600 liraya kadar satılıyor. Kurusu ise 1500-2000 lira civarında.” diye konuştu.

607d6cb3adcdeb23b0cc3c5a

Öte yandan geçtiğimiz günlerde Trabzon’un Ortahisar ilçesinde yaşayan 30 yaşındaki harita mühendisi Merve Ulusoy, yıllık 30 ton mantar üretimi gerçekleştirince mesleğini bırakıp üretici olmuştu. KTÜ’yü bitirerek özel bir firmada harita mühendisi olarak çalışan Merve Ulusoy, aldığı doküman sayesinde sera kurup Trabzon ve etraf vilayetlere istiridye mantarı satmaya başladı. Ulusoy, “Ofis ortamında olmaktansa toprakla ve tabiatla iç içe olmayı tercih ettim” dedi.

607d6cb3adcdeb23b0cc3c4c

Karadeniz Teknik Üniversitesini (KTÜ) bitirip özel bir firmada mühendis olarak çalışmaya başlayan bir çocuk annesi Ulusoy, eşi ile mantar yetiştiriciliği kursuna katılarak evrak aldı. Ulusoy, kendi imkanlarıyla Akçaabat ilçesinin Akçaköy Mahallesi’nde sera kurduktan sonra üretime geçerek harita mühendisliğini bırakırken ikinci serasını da oluşturdu.

607d6cb3adcdeb23b0cc3c48

Eşinin dayanağıyla 300 metrekarelik alanda kurdukları seralarda yılda 30 ton istiridye mantarı yetiştiren Ulusoy, Trabzon dahil 5 ile satış yapıyor. Ulusoy, AA muhabirine, mühendis olarak çalışırken hobi olarak başladığı mantar yetiştiriciliğinde kendi işinin işvereni olduğunu söyledi.

607d6cb3adcdeb23b0cc3c4a

Toprakla uğraşmayı sevdiğini söz eden Ulusoy, “Ofis ortamında olmaktansa toprakla ve tabiatla iç içe olmayı tercih ettim. Yaptığım araştırmalar sonucunda nem ve sera ortamını sağlayabileceğimi düşündüğüm için mantar yetiştirmek istedim.” dedi.

607d6cb3adcdeb23b0cc3c4e

Merve Ulusoy, Trabzon’da çok fazla mantar üreticisi olmadığını belirterek şunları kaydetti: “Çocukluğumu köyde geçirdiğim için serayı da burada yapmanın hoş olacağını düşündüm. Birinci seramı kurduktan sonra önümü görmek istedim. Halkımıza da yavaş yavaş mantarı tanıtmaya başladık. İstiridye mantarı vitamin ve besin kıymeti epeyce yüksek. Protein açısından etle birebir kıymette. Müşteri potansiyelini oluşturunca ikinci seramızı da kurduk. Hobi olarak başladığım işte üretici olmayı tercih ederek harita mühendisliğini bırakmış oldum.”

607d6cb3adcdeb23b0cc3c50

Vilayet Tarım ve Orman Müdürlüğü, Akçaabat Ziraat Odası, Halk Eğitim Merkezince düzenlenen mantar yetiştiriciliği kursuna katıldığını anlatan Ulusoy, “Kursta mantar üretiminin tüm ayrıntılarını öğrendik. Üretirken nelere dikkat edilmeli, yetiştirilmesi ve hangi mevsim hangi tohum ekilir üzere eğitimleri eşimle birlikte alarak doküman almaya hak kazandık. O da bana boş vakitlerinde yardımcı oluyor.” diye konuştu.

607d6cb3adcdeb23b0cc3c52

“Her bir yaprağına kadar sevgiyle, emek göstererek büyütüyoruz”

Ulusoy, mantar yetiştirmenin çok zevkli olduğunu fakat disiplin gerektiren bir iş olduğunu vurgulayarak şöyle devam etti: “Titizlik ve disiplinle çalışıldığı vakit emeğimizin karşılığını çok rahat aldığımız bir iş. Mantarlar bize birinci geldiklerinde 17 gün kuluçka periyodunda kalıyorlar. Gün boyunca ısı ayarını denetim ediyorum. Beşinci günün sonunda mantarların pinleri çıkmaya başlıyor.

607d6cb3adcdeb23b0cc3c54

Zati pinler çıktıktan sonra en heyecanlı kısım oluyor. O yavaş yavaş gözüken pinlerde artık emeklerinizin karşılığını aldığınızı görüyorsunuz. Onlarla birlikte siz de birebir heyecanı yaşıyorsunuz. Tek tek yapraklarına bakıyorsunuz, ıslanmışlar mı, kurumuşlar mı, suyu azaltayım, çoğaltayım derken tek tek çocuk üzere onlarla her gün ilgilenerek her bir yaprağına kadar sevgiyle, emek göstererek büyütüyoruz.”

607d6cb3adcdeb23b0cc3c56

Mantarların bakımlarını kolaylaştırmak gayesiyle geliştirdikleri sistemle cep telefonu aracılığıyla takip yaptıklarını aktaran Ulusoy, “Bu iş bakımlarını 24 saat takip etmenizi gerektiren bir iş. Seramıza gelemediğimiz vakit nem, aydınlatma ve sulamalarını telefona kurduğumuz sistemle konutumda otururken tek bir tuşla ayarlamasını yapıyorum. Bizim için kolaylık oluyor.” dedi. Ulusoy, Doğu Karadeniz’de bilhassa Akçaabat’ın iklim koşullarının mantar üretimine elverişli olduğunu lisana getirerek Akçaabat Ziraat Odasının takviyesiyle ilçeyi merkez haline getirmeyi istediklerini tabir etti.

607d6cb3adcdeb23b0cc3c58

Yeni tip koronavirüs (Kovid-19) devrinde internet sitesinden istiridye mantarını satışa sunduklarını belirten Ulusoy, “Asıl üretimi salgın periyodunda yaptık. Bağışıklık sistemini güçlendirmesiyle mantarın tanıtımını yaptık. Kovid-19 devrinde insanların internet üzerinden alışveriş yapmalarını kıymetlendirerek biz de kendi sitemizi kurduk, Trabzon merkez ilçeleri, etraf vilayetler ve Ankara’ya kadar siparişlerini müşterilerimize teslim ediyoruz. Lakin bu sipariş ağımızı daha da geliştirmek istiyoruz.” dedi.

607d6cb3adcdeb23b0cc3c5c

“Akçaabat’ı, mantarda Doğu Karadeniz’in üretim üssü yapmak istiyoruz”

Akçaabat Ziraat Odası Lideri Mustafa Hikmet Eyüpoğlu da ilçede faal olarak 3 üreticinin bulunduğunu bildirdi. Eyüpoğlu, ilçenin iklim açısından mantar üretimine epey uygun olduğunu söz ederek, “Elimizden geldiği kadar üreticilerimize takviye olmaya çalışıyoruz. Mantarın üretimini yapıyoruz, pazar konusunda da çalışmalarımızı sürdürüyoruz. Akçaabat’ı mantarda Doğu Karadeniz Bölgesi’nin üretim üssü yapmak istiyoruz.” diye konuştu.

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.