Focaccia Sandviç

Focaccia Sandviç Tanımı İçin materyaller

• Focaccia için 

8 adet sandviç için

• 500 g un
• 325 g su
• 9 g tuz
• 5 g yaş maya
• 50 g zeytinyağı
• 2 kısım taze kekik
• 1 kısım taze biberiye

Pesto sos için 

• 65 g zeytinyağı
• 125 g  fesleğen
• 1 diş sarımsak
• 25 g kavrulmuş çam fıstığı
• 50 g toz Parmesan peyniri
• 1 g tuz
• 1 g karabiber

İç materyal için 

• 1 dilim dana mortadella salamı 
• 1 büyük uzunluk Mozarella peyniri

Focaccia Sandviç Nasıl Yapılır?

• Mayayı biraz suda çözdürdükten sonra zeytinyağın yarısını ve hamur için başka tüm malzemeyi ekleyin ve  yoğurun.
• Homojen bir kıvam elde ettiğinizde hamuru  35-40 dakika müddetle mayalanması için oda sıcaklığında bekletin.
• Mayalanan hamuru fırın tepsisine koymadan evvel tepsiyi yeterlice yağlayın ve yaklaşık 2 parmak kalınlığında olacak formda hamuru yayarak  evvelce ısıtılmış 190 derecede buharlı fırında üstü renk alana kadar yaklaşık 30-35 dakika mühletle pişirin. (Eğer fırınınız buharlı değilse, fırının içine ısıya sağlam su dolu bir kap koyun).
• Fırından aldıktan sonra kalan zeytinyağını sıcak ekmeğin üstüne bir fırça yardımı ile sürün. 
• Pesto sosu hazırlamak için tüm malzemeyi bir mutfak robotu ile püre haline gelene kadar karıştırın.
• Ekmeği dikdörtgen olacak halde kesin ve alt tarafına pesto sosunu sürün.
• Üzerine evvel dana mortadella salamı sonra da büyük top mozzarella peyniri  4’e bölerek yerleştirin. Afiyet olsun.

Focaccia Sandviç Tanımının Püf Noktaları Nelerdir?

• Focaccia hamurunu en az 30 dakika mayalanması için bekletin.
• Oda sıcaklığının yüksek olması, hamurun daha çabuk mayalanmasını sağlar.
• Fırını evvelce ısıtarak her tarafın eşit pişmesini sağlayabilirsiniz.
• Hazırladığınız focaccia sandviçi, pamuklu beze sararak saklayabilirsiniz.