Gastronomi Profesyonelleri Derneği nedir?

Gastronomi Profesyonelleri Derneği (GPD), ülkemizde gastronomi odaklı yahut takviyeli turizm stratejilerinin üretilmesi ve geliştirilmesi emeliyle faaliyet göstermektedir. Bu stratejiler, ülke, bölge, kent, destinasyon, rota, kurum, kuruluş yahut eser bazında oluşturulmaktadır. Dernek, mutfak mirasımıza sahip çıkarak gastronomi envanterlerini oluşturmak ve güncellenmesini sağlamak maksadıyla çalışmalar yapmaktadır.

Hedefler ve Çalışma Alanları:

GPD, çok istikametli araştırmalar yaparak yahut yaptırarak destinasyonların, rotaların, kurumların, kuruluşların yahut eserlerin günümüz talep ve gereksinimlerine nazaran gastronomi odaklı yahut gastronomi entegrasyonlu bir biçimde kurgulanmasını ve birbirleriyle ilişkili hale getirilmesini sağlamaktadır. Ayrıyeten, yurtiçi ve yurtdışında gastronomi eser ve hizmetlerinin tanıtımını, geliştirilmesini ve çeşitlendirilmesini içeren projeler, fuarlar, şenlikler, kongreler, seminerler, eğitimler ve seyahatler düzenlemekte yahut bu etkinliklere iştirak sağlamaktadır.

GPD, sürdürülebilir gastronomi turizminin değerli ögelerinden biri olan kırsal kalkınma atılımlarına dayanak vermektedir. Bu maksatla lokal üreticileri destekleyerek bölgede üretici ve bayan kooperatifleri kurmakta yahut mevcut kooperatifleri güzelleştirmektedir. Dernek, gastronomi turizmi çalışmalarında toplumsal cinsiyet eşitliğine dair farkındalık geliştirmeyi hedeflemektedir.

Gastronomi Turizmi ve Destinasyon İdaresi:

GPD, gastronomi destinasyonları yahut rotaları oluşturmak, var olanları güzelleştirmek ve geliştirmek için çalışmaktadır. Sürdürülebilirliği sağlamak gayesiyle kontrol düzenekleri kurmakta ve idare süreçlerine kurumsal dayanak vermektedir. Dernek, turizm hedefli idare planları hazırlamakta, eser yahut bölge odaklı gastronomi rotaları oluşturmakta ve geliştirmektedir.

Gastronomi ve Turizm Kesiminde Dayanak:

GPD, gastronomi ve turizm dalına eser ve hizmet üreten işletmeleri geliştirmek, tanıtmak ve gelirlerini artırmaya yönelik faaliyetlerde bulunmakta ve bu alanda yayınlar ve tertipler düzenlemektedir. Ülke, bölge, vilayet yahut belde gastronomik bedellerinin araştırılmasını, tanıtımını ve bu pahalara yönelik faaliyetlerin gerçekleştirilmesini sağlamaktadır. Ayrıyeten, gastronomi turizmi ile ilgili yan faaliyetler, ulaşım ve altyapı, insan kaynaklarının geliştirilmesi ve teknolojik yenilikler üzerinde de çalışmaktadır.

Uluslararası İşbirlikleri ve Eğitim:

GPD, gastronomi turizmini geliştirmek için başta Birleşmiş Milletler Dünya Turizm Örgütü (UNWTO) olmak üzere değerli kesim paydaşı STK’lar ve memleketler arası kurum ve kuruluşlarla ortak çalışmalar yapmaktadır. Yıl içinde elde edilen gelirlerin en az üçte ikisini dernek emellerine harcamakta, dokümantasyon merkezi ve bilgi bankası oluşturmakta ve Turizm Master Planları hazırlamaktadır.

Etkinlikler ve Yayınlar:

Dernek, emeline uygun olarak eğitim programları hazırlamakta ve uygulamakta, bu hususta faaliyet gösteren eğitim kurumlarıyla işbirliği yaparak programlar geliştirmekte ve desteklemektedir. Yurt içinde ve yurt dışında seminerler, paneller, yemek fuarları, konserler, konferanslar, seyahatler, yarışlar ve stantlar düzenlemekte yahut bu etkinliklere katılmaktadır.

Mesleki Davranış ve Danışmanlık:

GPD, mevzuyla ilgili mesleksel davranış, kural ve prensiplerini hazırlamakta ve benimsenmesini sağlamaya çalışmaktadır. Özel ve kamu kuruluşlarına danışmanlık hizmeti vermekte, mahallî yahut yöresel lezzetlerin tanıtılması ve deneyimlenmesi emelli içerikler hazırlamakta ve gerekli müsaade ve takviyeleri alarak lokal açmaktadır.

Kurumsal Faaliyetler:

Dernek, emel ve aktiflikleri için taşınır ve taşınmaz mallar kiralayabilir, satın alabilir, satabilir ve işletebilir. Yurt içinde ve yurt dışında şubeler açabilir, iktisadi, ticari ve sanayi işletmeler kurarak işletir. Milletlerarası faaliyetlerde bulunmak, yurt dışındaki dernek yahut kuruluşlara üye olmak ve ortak çalışmalar yapmak için gerekli tüm faaliyetleri yürütmektedir.

Gastronomi Turizmi ve Lokal Kalkınma:

GPD, besin ve turizm ortasındaki ilişkiyi güçlendirerek lokal ekonomik kalkınmaya katkıda bulunmayı hedeflemektedir. Şenlikler, lokal restoranlar ve öteki gastronomi tecrübeleriyle destinasyon markalaşmasına ve pazarlamasına dayanak vermektedir. Bölgesel ve lokal gastronomi turizmi eserlerini kategorize ederek yeni teknolojiler ve haritalar kullanarak gastronomi envanterleri oluşturmayı amaçlamaktadır.