Gençliğin sırrı kelle paça çorbasında: Cildi gençleştiriyor, saçları uzatıyor

Sivas’ın meşhur lezzeti kelle paça çorbasının yararları saymakla bitmiyor…

Kış aylarında epeyce fazla tüketilen çorba, birebir vakitte cilt sıhhatine da âlâ geliyor. Çorbanın yararları hakkında bilgi veren Diyetisyen Eda Ünal, cildi gençleştirici tesirini vurgulayarak şu kelamları kaydetti:

“Kış aylarında sıkça kullanılan kelle paça çorbası orta çağdan itibaren uygunlaştırıcı şifalı özelliği ile ortaya çıkıyor bilhassa kış aylarında sıkça tercih ediliyor. Sivas dışında da Türkiye’nin her bölümünde sık kullanılan çorba tipi aslında, bilhassa cildi gençleştirici tesiri ve bağışıklık sistemini güçlendirmede hayli tesirli olan bu çorba içerisinde yüksek protein içeriyor.”

“BAĞIŞIKLIĞIN GÜÇLENMESİNİ SAĞLIYOR”

Kelle paça çorbasının daha genç bir görünüm elde edilmesinde tesirli olduğunu söyleyen Ünal, şu tabirleri kullandı:

“Genellikle dana, kuzu, koyun üzere büyük baş ve küçükbaş hayvanların sakatatlarından hazırlanıyor bu çorba. Yanında sirke, limon, baharat ve tatlandırıcılarla antioksidan düzeyini güçlendirerek bağışıklığın güçlenmesini sağlıyor. Bilhassa gribal enfeksiyonlarda sıklıkla kullanılıyor.

“CİLT, TIRNAK VE SAÇ SIHHATİNE FAYDA SAĞLAMAKTADIR”

Bunun dışında kas yırtılmalarında kemik sıhhatinde kırıklarda ve çeşitli ortopedik rahatsızlıklarda kelle paça çorbasından sıklıkla yararlanılıyor. İçerisindeki kollajen içeriği dışında da magnezyum, kalsiyum fosfor üzere mineraller içermesinde ötürü süratli bir biçimde güzelleşmeye yardımcı oluyor. Bu özelliği dışında cilt, tırnak ve saç sıhhatine fayda sağlamaktadır. Bilhassa cildin elastikiyetini arttırarak daha genç bir görünüm elde edilmesini yardımcı oluyor. Tıpkı vakitte tırnakların daha süratli uzayıp güçlü olmasına ve saçlarında daha süratli uzamasında epeyce tesirli.”

KALP DAMAR RAHATSIZLIĞI OLANLARA ÖNERİLMİYOR

Diyetisyen Ünal, kalp ve damar rahatsızlığı olanlara bu çorbayı önermediklerini belirterek, “Bunun yanında çocuklarda da kemik gelişiminde epey fayda sağlıyor. Yüksek kalorili ve yağlı bir yiyecek olduğu için kilo almak isteyen danışanlarımıza porsiyon denetimine uyarak öneriyoruz. Kalp ve damar rahatsızlığı olanlar kolesterol rahatsızlığı olanları kelle paça üzere yağlı bir çorbayı önermiyoruz.

“CİLDİN DAHA AYDINLIK GENÇ GÖRÜNMESİNİ SAĞLAYABİLİRİZ”

Bağışıklık sistemini güçlendirmek için yanında sirke, limon kullanımı ile antioksidan özelliğini arttırmak mümkündür. Paça çorbası yanında limonlu yeşillik tüketimi demir emilimini arttırarak kan kıymetlerinin güzelleşmesine yardımcı olur. Besinlerle takviye vererek cildin daha aydınlık genç görünmesini sağlayabiliriz.” diye konuştu.