Besin kesiminde çalışanlar bilir, aslında insan sıhhatini bozacak o kadar çok hile yapılıyor ki! Tağşiş olarak da isimlendirilen bu hileli …
Süt ve süt eserlerinde o kadar çok hile yapılıyor ki… Yapılan en büyük besin hilesi bozulmaya çok yatkın olan peynirler üzerinde. Küflenmiş peynirleri eritip tekrar kalıp haline getirip satmak! Bu sebeple ucuz peynir alırken bir defa daha düşünün. Zira işin en berbat tarafı ise ne kadar şuurlu tüketici olursanız olun bunu anlamak çok güç.
Yoğurt da en çok hile yapılan bir başka besin. Hile daha sütün birinci temin edilişiyle başlıyor. Ucuz yoğurtların ham hususu genelde yarı fiyatına alınmış antibiyotikli sütler. Bununla birlikte yoğurt üreticilerinin kimileri, sütün kesilmesini önlemek için Hidrojen Peroksit ve Kostik gibisi çok sıhhatsiz kimyasalları kullanıyor. Birebir vakitte raf ömrünü uzatmak ve küf oluşumunu önlemek gayesiyle yasak olmasına karşın Natamisin gibisi kimyasallar da üreticiler ortasında maalesef çok tanınan.
Biber ve domates salçasına renk alsın diye besin boyası eklemek öteki bir hile prosedürü. Haddinden fazla kırmızı olduğunu düşündüğünüz ve kaynağını bilmediğiniz salçalardan uzak durun!
Kırmızı toz bibere kiremit tozu ekleyerek tağşiş etmek de bir başka hile.
Yeniden bir süt eseri. Tereyağı yeniden en çok hilenin yapıldığı besin unsurlarından. İçine kalp ve damar sıhhati için hiç âlâ olmayan bitkisel margarinleri karıştırıp “doğal tereyağı” diye etiket basıp satıyorlar! Tereyağı alırken paketini okumayı ihmal etmeyin.
Üzüm pekmezi de bu tağşişten nasibini alanlardan. Neler yapılıyor neler! Üzüm pekmezine glikoz şurubu, inülin, ekstratlar, mısır şurubu üzere ne idüğü bilinmeyen hususlar ekleniyor. En tuhaflardan birisi ise üzüm pekmezine karpuz suyu konsantresi eklenmesi! Burada sahtekarların yaratıcılık gücünü de görmüş oluyoruz.
Siyah zeytinde yapılan sahtekarlık ise kan dondurucu! Siyah zeytinin rengini yoğunlaştırmak için, zeytine besinde kullanımı yasak olan dokuma boyaları ve sentetik boyalar katılıyor.
Son kullanımı geçen yumurtaların atıldığını sanıyorsanız yanılıyorsunuz. O yumurtalar çoklukla pastacılık dalında kullanılıyor. O çok sevdiğiniz kurabiyelerin, pastaların içinde aslında tarihi geçmiş yumurtalar olabilir!
Bilhassa besin fiyatlarının dehşetli biçimde arttığı bu periyotta ucuz diye yediğiniz besinler yüzünden sağlığınızdan olmayın, bizden söylemesi! Başka içeriklerimize de göz atabilirsiniz…????