Hazir Yufkadan Kolay Manti Tarifi

Hazir Yufkadan Kolay Manti Gereçleri

• 2 adet yufka
• 250 gr kıyma
• 1 soğan
• Karabiber
• Maydanoz
• Sıvı yağ
• Sosu için: Bir kase yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı kırmızıbiber

Hazir Yufkadan Kolay Manti Nasıl Yapılır?

1. Sıvı yağda rendelenmiş soğanı ve kıymayı yeterlice suyunu çekene kadar kavurun.
2. Karabiberi, tuzu ve maydanozu ek edin.
3. Soğumaya bırakın.
4. Bir yufkayı masaya serin ve her tarafını sıvı yağla yağlayın.
5. Yufkayı ortadan ikiye bölün.
6. Yuvarlak olan kenarlarını içe katlayın ve geniş kenarına kıymalı harçtan döşeyin.
7. Yufkayı sıkı bir biçimde rulo halinde sarın.
8. Üzerine tekrar sıvı yağ sürün.
9. 2 parmak genişliğinde keserek tepsiye dizin.
10. Öbür yufkalara da tıpkı süreci uygulayın.
11. Evvelden ısıtılmış fırında pişirin.
12. Fırını kapatın.
13. Pişen mantıların üzerine bir bardak kaynamış su gezdirin ve tekrar fırına verin.
14. Fırının kendi ısısında bekletin.
15. Soğuyan mantıların üzerine hazırladığımız sarımsaklı yoğurdu, onun üzerine de sıvı yağda kızaran kırmızıbiberi gezdirin.