İstanbul
Parçalı Bulutlu
18°C
İstanbul
18°C
Parçalı Bulutlu
Cuma
Yağmurlu
18°C
Cumartesi
Parçalı Bulutlu
9°C
Pazar
Çok Bulutlu
10°C
Pazartesi
Parçalı Bulutlu
11°C
enflasyonemeklilikötvdövizakpchpmhp
DOLAR
34,4837
EURO
36,4414
ALTIN
2.956,37
BIST
9.367,77
Adana
Adıyaman
Afyon
Ağrı
Aksaray
Amasya
Ankara
Antalya
Ardahan
Artvin
Aydın
Balıkesir
Bartın
Batman
Bayburt
Bilecik
Bingöl
Bitlis
Bolu
Burdur
Bursa
Çanakkale
Çankırı
Çorum
Denizli
Diyarbakır
Düzce
Edirne
Elazığ
Erzincan
Erzurum
Eskişehir
Gaziantep
Giresun
Gümüşhane
Hakkari
Hatay
Iğdır
Isparta
İstanbul
İzmir
K.Maraş
Karabük
Karaman
Kars
Kastamonu
Kayseri
Kırıkkale
Kırklareli
Kırşehir
Kilis
Kocaeli
Konya
Kütahya
Malatya
Manisa
Mardin
Mersin
Muğla
Muş
Nevşehir
Niğde
Ordu
Osmaniye
Rize
Sakarya
Samsun
Siirt
Sinop
Sivas
Şanlıurfa
Şırnak
Tekirdağ
Tokat
Trabzon
Tunceli
Uşak
Van
Yalova
Yozgat
Zonguldak
HELVA-İ HAKANİ
Helva-i hakani tanımı için gereçler 3 yemek kaşığı tereyağı1/2 su bardağı un1/2 su bardağı buğday nişastası1/2 su bardağı pirinç unu
Şerbeti …
Helva-i hakani tanımı için gereçler
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 su bardağı un
- 1/2 su bardağı buğday nişastası
- 1/2 su bardağı pirinç unu
Şerbeti için: - 300 g bal
- 125 g çiğ badem
- 150 g kaymak
- 3 su bardağı süt
Helva-i hakani Nasıl Yapılır
- Bademleri sıcak suda biraz bekletip kabuklarını soyun. Birkaç bademi, süs için ayırın ve gerisini havanda düzgünce dövün.
- Derin bir kapta, 3 çeşit unu güzelce karıştırın.
- Şerbeti için sütü kaynatıp bal ekleyin ve bir kenarda sıcak tutun.
- Eritilmiş tereyağında karıştırdığınız 3 çeşit unu tahta kaşıkla karıştırarak kavurmaya başlayın. Daha sonra bademleri ekleyin ve rengi yoğunlaşana kadar kısık ateşte, yaklaşık 20 dakika kavurmaya devam edin.
- Unların ve bademlerin rengi dönünce ateşi yeterlice kısın ve ballı şerbeti helvaya, tahta kaşıkla kuvvetlice çevirmek suretilyle yedirin. Helvayı, çok kısık ateşte, 5 dakika demlenmeye bırakın.
- Kaymağı parçalayın ve şimdi sıcak olan helvanın üzerine yerleştirin.
- Helvayı bir defa daha altüst edip tabaklara alın, üzerine ayırdığınız bademleri ek ederek servis yapın.
Yorumlar