Hibiskus çayının faydaları nelerdir? Hibiskus çayı nasıl demlenir?

Beykent Üniversitesi Sıhhat Bilimleri Yüksekokulu Beslenme ve Diyetetik kısmı Arş. Gör. Eda Balcı, Hibiskus çayına dair bilinmeyenleri anlattı. Hibiskus bitkisinin farklı yörelerde nar çiçeği, bamya çiçeği, roselle yahut kerkede olarak bilinen bir bitki olduğunu belirten Balcı, ”Hibiskus birinci olarak Güneydoğu Asya ve Kuzey Afrika’da ortaya çıkmıştır. Günümüzde de birçok yerde yetişmeye devam etmektedir.” dedi.

PARLAK KIRMIZI VE SON DERECE LEZZETLİDİR

Günümüzde insanların, sağlıklı beslenmeye bilhassa tıbbi özelliklere sahip besinlere ilgisinin epey arttığına dikkat çeken Balcı, ”Parlak kırmızı renkte ve hayli lezzetli olan Hibsikus da bu besinlerden biridir. Genel olarak Hibiskus, içecek (soğuk yahut sıcak) marmelat, reçel, puding ve dondurma üretiminde renklendirici ve aroma verici olarak kullanılmaktadır” diye konuştu. 

ANTİOKSİDAN ÖZELLİĞİ YÜKSEK BİR ÇAY

Balcı, Hibuskus çayının insan sıhhati üzerine tesirlerinin birçok çalışma ile ortaya konulduğunu hatırlatarak ”Renginden de anlaşılacağı üzere antioksidan özelliği yüksek olan çaylardan biridir. Başka kimi çaylardan farklı olarak kafein içermemektedir” sözlerini kullandı. 

  Diyetisyen Eda Balcı, Hibiskus çayının yararlarını 6 hususta sıraladı: 

• Kan basıncını düzenler. Güzel kolesterol denilen HDL kolesterolü yükseltir. Makûs kolesterol denilen LDL kolesterolü ise düşürür. Tertipli olarak Hibiskus çayı tüketimi bu tesirlerin görülmesini sağlamaktadır. Birebir vakitte içeriğinde bulunan “bioflavonoidler” arter duvarında plak birikimini önlemektedir. 
• Antioksidan özelliği ve C vitamini içeriğinin yüksek olmasından ötürü bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı direnci artırmaktadır. Bilhassa nezle, grip, soğuk algınlığı üzere hastalıkların tedavisinde etkilidir 

• Sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasını destekleyerek bağırsak gazları ve hazımsızlık sonucu oluşan şişliklerin tedavisinde ve kabızlık sorunlarında tesirlidir. 

• Karbonhidrat emilimini yavaşlatarak kan şekerini istikrarlar. Bu özelliği sayesinde Hibiskus çayı zayıflama amaçlarında kilo kaybını kolaylaştırır. Yapısındaki flavonoidler sayesinde antidepresan özelliği gösterir.

• Zihinsel ve bedensel sakinleşmeyi sağlar. Hibiskus çayı ile yapılan bir çalışmaya nazaran kanser hücrelerinin çoğalmasını yavaşlattığı kanıtlanmıştır. 

HAKİKAT DEMLEME ÇOK KIYMETLİ

”Bitki çaylarında demlemenin hakikat yapılması çok önemlidir” diyen Balcı, Hibiskus çayının nasıl demlenmesi gerektiğini de şu biçimde anlattı: “1 su bardağı kaynamış sıcak suyun içerisine 1 tatlı kaşığı kadar Hibiskus eklenir ve 5 dakika kadar demlenir. Lezzet katması açısından içerisine tane karanfil, kabuk tarçın, portakal yahut limon dilimi eklenebilir. Günde 2 fincanı aşmayacak halde tüketilebilir. Çok tüketimi zehirleyici tesire sebep olabilir.  Gebelerin hibiskus çayı içmesi önerilmemektedir. Emziren bayanların ise kesinlikle doktora danışarak tüketmeleri gerekmektedir.”