Hindistan Cevizli Kek Ve Kakaolu Topkek Tarifi

Hindistan Cevizli Kek Ve Kakaolu Topkek Nasıl Yapılır?

1. Sevgili Serpil'in Mutfağı ve buzlu badem'den aldığım iki farklı tanımı paylaşmak istiyorum sizlerle. Bir çikolata sever olarak pastanın da bol kakaolu ve çikolatalısını tercih ederim daima. Denediğim bu iki kek bol kakao içerdiklerinden ötürü üstüne ayrıyeten bir sos yapmama gerek kalmadı. Çok beğenilen tatları vardı. Kakao ve kek severlere tavsiyemdir. Hindistan cevizli kek tanımını Serpil'in Mutfağı'ndan, kakaolu topkek tanımını ise buzlu badem'den aldım. İşte tanımlarımız:
2. HİNDİSTAN CEVİZLİ KEK
3. 2 yumurta 1 su bardağı şeker Yarım su bardağı sıvı yağ Yarım su bardağı süt (Ben bir su bardağı kullandım) 3 yemek kaşığı hindistan cevizi 2 yemek kaşığı kakao 2 su bardağı un Kabartma tozu ve vanilya
4. Tüm gereçler bilinen sıraya nazaran çırpıldıktan sonra yağlanmış kaba dökülerek evvelden ısıtılmış fırında170 derecede pişirilir. Ben genelde ısıtılmamış fırına koyuyorum. Tıpkı hoş sonucu da elde ediyorum.
5. KAKAOLU TOPKEK
6. 3 yumurta 1,5 su bardağı toz şeker 1 su bardağı süt 3/4 su bardağı zeytinyağı 2 su bardağı un 3 yemek kaşığı kakao (bardakla ölçtüm; 3/5 ile 2/3 ortası bir şeydi) 3 yemek kaşığı nişasta 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya
7. Yapılışı
8. Tüm gereçler bilinen sıraya nazaran çırpılıp topkek kalıplarına dökülür ve 160 derecede pişirilir. Bu tanımdan 32 adet topkek çıkıyormuş. Lakin ben topkek kalıplarına değil, direk kek kalıbına döktüm. Olağan bir kek hamurundan daha fazla hamur elde ettiğim için de hayli kabarık bir kek oldu 🙂 Neyse ki taşmadı. Hepinize afiyet olsun. Tanımları aldığım iki arkadaşa da teşekkür ediyorum.