İç Baklalı Enginar Tarifi

İç Baklalı Enginar Materyalleri

• 7 adet soyulmuş ve temizlenmiş enginar
• yarım kg yıkanmış ve kabukları soyulmuş iç bakla
• 10-12 arpacık soğan, soyulmuş ve yıkanmış
• 2 ince havuç, yıkanmış, soyulmuş ve verev doğranmış
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 limonun suyu
• 2,5-3 su bardağı kaynamış su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• yarım demet dereotu

İç Baklalı Enginar Nasıl Yapılır?

1. Arpacık soğanları, havucu ve zeytinyağını geniş bir tencereye alıp yavaşça kavurun.
2. Baklaları ekleyip 1-2 kez çevirin. Limon suyunu ve kaynamış suyu ekleyin.
3. Enginarları ek edin.
4. Tencerenin ağzını hava almaması için folyo ile kapatıp orta hararetli ateşte enginar ve baklalar yumuşayana kadar pişirin.
5. Pişince tuzunu ek edin.
6. Büsbütün soğuyunca enginarları servis tabağına alın.
7. İçlerini bakla ile doldurup dereotu ile süsleyerek servis yapın.