İncirli ve erikli dondurma

İncirli ve erikli dondurma tanımı için materyaller

• 10 adet anjelik eriği (Çekirdeği temizlenip buzlukta dondurulmuş)  
• 10 adet taze incir (Kabuğu soyulmuş ve buzlukta dondurulmuş) 
• 1 su bardağı toz şeker 
• 200 ml krema 
• 3 yemek kaşığı süzme yoğurt (Tercihen ekşi olmayandan) 
• Bir tutam tuz 
• 1 tatlı kaşığı limon suyu 
• 1 çay bardağı ceviz içi (Dış zarı soyulmuş ve irice doğranmış)

İncirli ve erikli dondurma Nasıl Yapılır

Hem hafif hem de çok lezzetli incirli ve erikli dondurma ile serinleyin.

• Buzlukta dondurduğunuz anjelik erikleri ve incirleri mutfak robotuna alın. Toz şekeri ekleyip püre haline gelene kadar çekin. Bir tutam tuz ile limon suyunu ekleyin, bir defa daha çevirin. En son kremayı ve süzme yoğurdu ek edin. Uygunca karıştırdıktan sonra mutfak robotundan alıp buzluğa sağlam kaba aktarın. 
• Buzlukta 2 saat beklettikten sonra kaşıkla alttan üste gerçek havalandırarak karıştırın. Bu süreci 3 defa daha tekrar edin, yani toplamda 4 kere havalandırarak dondurma sürecini tamamlayın. Daha sonra dondurma kuplarına paylaştırarak çabucak servis yapın.

İncir ağacı çoklukla Asya’da bulunan dut ailesinin bir üyesidir. Meyvesinin kalıntıları MÖ. 5000 yıllarında Neolitik hafriyat alanlarında keşfedilmiştir. Batı Asya’ya yahut Mısır’a has olduğu düşünülen incir, Orta Doğu ve Avrupa boyunca çok erken periyotlarda yetiştirilmiş ve 1500’lerin ortalarında İngiltere ve Çin’e kadar ulaşmıştır.

Erikli, yabanmersinli dondurma tanımı için tıklayın