İspanyol omleti

İspanyol omleti tanımı için gereçler

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 450 gr patates
• 8 yumurta
• 1 salçalık kırmızıbiber
• 1 soğan
• 1 diş sarımsak
• Tuz
• Taze çekilmiş karabiber
• 2 demet kıyılmış maydanoz
• 1 çay kaşığı acı sos

İspanyol omleti Nasıl Yapılır

Fırını 180 dereceye ayarlayın. Soğanı piyazlık doğrayın. Patateslerin kabuklarını soyup yuvarlak biçimde ince dilimleyin. Biberin çekirdeklerini temizleyip ince şeritler halinde doğrayın. Döküm tavaya zeytinyağı ekleyip orta ateşte ısınmaya bırakın. Patates, biber, soğan, sarımsak, tuz ve karabiber ekleyip karıştırarak patatesler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Bir kasede yumurtaları çırpın. Acı sos, kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber ekleyip karıştırın. Karışımı tavadaki sebzelerin üzerine yayarak dökün. Tavayı fırına yerleştirip katılaşıncaya kadar yaklaşık 12-16 dakika pişirin. Spatula yardımı ile servis tabağına aktarın. Üzerine hafif zeytinyağı gezdirip kıyılmış maydanoz serpin. Sıcak servis yapın.