İtalyan Usulü Farro Buğdaylı Ve Ispanaklı Pilav

İtalyan Usulü Farro Buğdaylı Ve Ispanaklı Pilav Tanımı İçin materyaller

• 250 g Farro buğdayı (Veya pilavlık yarma buğday)
• 100 g bebek ıspanak (İri doğranmış)
• 100 g kuşkonmaz (İri doğranmış)
• 5 kol taze kişniş (İri kıyılmış)
• 1 tatlı kaşığı zencefil (İnce doğranmış)
• 3 diş sarımsak (İnce doğranmış)
• 2-3 adet acı biber (İnce doğranmış)
• 1 yemek kaşığı pirinç sirkesi
• 1 yemek kaşığı susam yağı
• 1 yemek kaşığı Teriyaki sosu
• 1 tatlı kaşığı kimyon tohumu
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

Servis için

• 2 adet küçük kabak
• 100 g hellim peyniri (Izgara edilmiş)
• Taze soğan (İnce kıyılmış)
• Dereotu (İnce kıyılmış)

İtalyan Usulü Farro Buğdaylı Ve Ispanaklı Pilav Nasıl Yapılır?

• Farro buğdayını bir gece evvelden ıslatın. Suyunu süzün ve bir tencereye alarak, sıcak su ek ettikten sonra yumuşayana kadar pişirin.
• Kabakların üstünü kesin ve içini temizledikten sonra kapakları tekrar kapatarak evvelden ısıtılmış fırında 30-40 dakika pişirin.
• Zeytinyağını geniş bir tavaya alarak ısıtın. Zencefil, sarımsak, kimyon tohumu ve acı biberi ek ederek renk alana kadar pişirin.
• Daha sonra ıspanak, kuşkonmaz ve kişniş ile Farro buğdayını ek edin.
• Teriyaki sosu, susam yağı, pirinç sirkesi, tuz ve karabiberi ekleyerek karıştırın ve kapağı kapalı olarak, kısık ateşte 5-10 dakika pişirin.
• Pilavı, kabağın içine doldurun ve hellim peyniri, dereotu ve taze soğanla süsledikten sonra sıcak servis edin.