‘Kakava’ bereketiyle geliyor

Baharın gelişini simgeleyen Hıdırellez, Roman kültüründe Kakava olarak kutlanıyor. 

Edirne’de her yıl 5-6 Mayıs’ta, Hızır ve İlyas peygamberlerin yeryüzünde buluştuğu anın simgesi, baharın gelişi ve yenilenme ritüeliyle kutlanan Kakava cümbüşlerine katılmak için Türkiye’nin dört bir yanından ve yurt dışından kente turist geliyor. 

Özel olarak Kakava tipleri düzenlenirken, cinsle gelmeyenler ise kendi imkanlarıyla adeta kente akın ediyor. 

Kakava’nın yarattığı hareketlilik kentteki ciğerci, şekerlemeci, otel işletmecisi başta olmak üzere esnafın da yüzünü güldürüyor. 

Etkinlikler tüm yıla yayılmalı 

Edirne Ticaret ve Sanayi Odası (ETSO) Başkanı Sezai Irmak, AA muhabirine, UNESCO İnsanlığın Somut Olmayan Kültürel Mirası Listesi’ndeki Kakava’nın yüzyıllardır kutlandığını söyledi. 

Şenlikler öncesi Vali Yunus Sezer başkanlığında yapılan toplantıda önemli tedbirler alındığını belirten Irmak, “Otoparklar, Kakava’ya gidiş ve geliş güzergahları konusunda önemli düzenlemeler yapıldı. Edirne iktisadını canlandıran etkinliklerden biri. Kakava’ya yurdun her tarafından geniş iştirak olacak” dedi. 

Irmak, hem Kakava hem de Tarihi Yağlı Kırkpınar Güreşleri’nin Sarayiçi’nden öbür bir alanda, tüm yıla yayılacak etkinlikler kapsamında kutlanması gerektiğini tabir etti. 

“Edirne kıymetli bir destinasyon” 

Türkiye Otelciler Birliği Edirne Temsilcisi Gökhan Balta da kentin Kakava vakti Türkiye’nin dört bir yanından ziyaretçi aldığını söyledi. 

Şenlikler münasebetiyle Edirne’nin bayram havası yaşayacağını anlatan Balta, şunları kaydetti: 

“Kakava Şenlikleri’yle çok hoş bir hafta geçireceğiz. Her yıl olduğu üzere Kakava’da başarılı bir tertip yapıyoruz. Otellerimizde rezervasyonlar devam ediyor. Tıp şirketleri için Edirne kıymetli bir destinasyon olmaya başladı ve daha uygun bir yere gelecek. Edirne yalnızca Kakava değil Osmanlı’ya başşehirlik yapmış bir kent olarak tarihi, turistik, gastronomi noktalarıyla ilgi çekiyor.” 

Balta, kentteki 7 bin yatak kapasitesinin Kakava rezervasyonlarıyla yüzde 80 doluluğa ulaştığını aktardı. 

“Heyecanla konuklarımızı bekliyoruz” 

Otel İşletmecisi Kemal Kılıç ise ağır talep alan Kakava’nın kentte bir şenlik havası oluşturduğuna işaret etti. 

Kakava’nın kente büyük katkı sağladığını belirten Kılıç, “Gördüğümüz kadarıyla otellerin doluluk oranı yüzde 80’i geçti. Kentte üretilen klasik lezzetlerden Kavala kurabiyesi, badem ezmesi üretimi hızlandı, ayrıyeten ikramlık mis sabunu üretimi arttı. Heyecanla konuklarımızı bekliyoruz. Tıp şirketleri de ağır formda Edirne’ye taleplerini oluşturmaktalar. Geniş iştirakli bir şenlik bekliyoruz.” diye konuştu. 

“Edirne’ye gel ciğerimi ye” 

Tava ciğer ustası Uğurcan İmrak, kentteki ciğercilerin de Kakava’ya hazırlandığını söyledi. 

Kentte tam bir bayram havası olduğunu anlatan İmrak, “Kakava Edirne’nin özel ve kıymetli günlerinden. Tava ciğerciler olarak bizler de bu günlerde ciğer kapasitemizi artırıyoruz. Kakava’da konuklarımıza en uygun hizmeti vereceğiz. Geçtiğimiz günlerde kaybettiğimiz ve bu kente çok katkısı olan Edirne’yi Tanıtma ve Tava Ciğeri Kalite Kontrol Derneği Başkanı Bahri Dinar’ın ifadeleriyle ‘Edirne’ye gel, ciğerimi ye’ diyoruz” diye konuştu. 

Kutlamalar 4 Mayıs’ta başlıyor 

Edirne Belediyesince organize edilen kutlamalar, Tunca Irmağı’nın çevrelediği Sarayiçi’nde 4 Mayıs Cumartesi çeşitli konserlerle başlayacak. 

Etkinlikler, 5 Mayıs Pazar günü saat 10.00’da başlayacak konserler ve şovların akabinde Kakava ateşinin saat 15.00’te Sarayiçi’nde yakılmasıyla devam edecek. 

Program kapsamında 6 Mayıs Pazartesi günü sabahı ise şafak sökmeden Roman ritüelini görmek için binlerce turist Tunca Irmağı kenarında dilekler dileyecek. Tunca’da sıhhat için yüzünü yıkayan Roman gençleri ise hava uygun olduğu takdirde ırmağa girecek.