Karadeniz’de istavrit bolluğu yaşanıyor

Karadeniz’de balıkçılar, ağlarını serin sulara bırakmayı sürdürüyor. Teknelerle denize açılan balıkçılar, bol miktarda istavrit avlıyor. İstavritin kilosu ise 20 ila 25 lira ortasında değişiyor. Şimdilerde istavrit tercih edilse de vatandaşlar hamsiyi umutla bekliyor.

‘HAMSİNİN ALTERNATİFİ İSTAVRİT’

Balıkçı esnafından Mehmetcan Örseloğlu, Trabzon’da hamsinin alternatifinin istavrit olduğunu belirterek, “Vatandaş şu an hamsi olmadığı için tercihini istavritten yana kullanıyor. Zira Trabzon’da hamsinin ikinci alternatifi istavrittir. Vatandaşlar münasebetiyle istavrite yöneliyor. Yavaş yavaş dönemin sonuna geliyoruz. Nisan’ın 15’inde yasaklar başlayacak. Bu sene bence verimli bir dönem geçirdik. Bazen git-geller oldu. Vatandaşta balık özlemi var. Deniz şu an tam manada istenileni vermiş değil. 7 Şubat’ta hamsi avı yasağı kalkacak. İnşallah istenilen boyutta verimli, bol hamsi olur. Vatandaşlar da gönül rahatlığıyla alıp dönemin son hamsisini isteyen yer, ister tuzlayıp dolabına koyar” dedi.

‘HAMSİ YOK İŞ DE YOK, VATANDAŞIN BAŞINDA HAMSİ VAR’

Balıkçı esnafı İbrahim Örseloğlu da hamsinin yokluğunda işlerin düzgün olmadığını belirterek, “Hamsi yok, iş de yok. Hamsinin yokluğunda mezgit, istavrit var fakat vatandaşın başında hamsi var. İşlerimiz düzgün değil. Hamsi olduğu vakit işlerimiz bollaşır” diye konuştu.

‘İSTAVRİT, MEZGİT HAMSİNİN YERİNE TUTAMIYOR’

Balıkhaneye gelen Ali Kalaycı da, “Hamsi almaya geldim, istavrit aldım, dönüyorum. Zira hamsinin alternatifi istavrit” sözlerini kullandı.

Seymen Dülger ise, “Karadeniz’in genelde yiyeceği hamsidir. İstavrit, mezgit üzere balıklar hamsinin yerini tutamıyor. Hamsinin olması bizim için çok değerli. Her gün yesek doymayız, hamsiyi seviyoruz. Her gün soframızda olmasını istediğimiz şey. Marmara hamsisini de sevmiyoruz. Bizim hamsinin lezzetini hiçbir vakit tutmaz. Hamsi yoksa bizim için istavrit, sonra da mezgit gelir” sözlerini kullandı.