Karışık Peynirli Sultan Böreği Materyalleri
- Karışık Peynirli Sultan Böreği:
- 4,5 Su B. Söke Un
- 1 Tatlı K. Tuz
- Su
- İç Harcı İçin:
- Beyaz Peynir
- Kaşar Peyniri
- Mihaliç Peyniri
- 1 Tutam Maydanoz
- Üzeri İçin:
- 1 Yumurta
- Sıvıyağ
Karışık Peynirli Sultan Böreği Nasıl Yapılır?
- Peynirleri karıştırma kabına rendeleyin. Maydanozu ince ince kıyıp karıştırın. Un,tuz ve suyu karıştırarak kulak göğsü kıvamında hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru 16 bezeye ayırın. Hamurları oklavayla yufka üzere ince açın. Yufkalar tepsi uzunluğunda olmalı. Yağlanmış yuvarlak tepsiye 8 tane yufkayı kat kat yerleştirin.
- Ortalarına tereyağı ve zeytinyağı karışımı sürün. 8 katın üzerine iç harcı ekleyin. Kalan 8 yufkayı da tıpkı formda üstüne dizin. Fırına vermeden evvel bıçakla kare dilimleyin. Kare dilimleri de üçgen üzere kesin. Evvelce ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.