Karpuz Kabuğu Reçeli Tarifi

Karpuz Kabuğu Reçeli Materyalleri

• 1 kg karpuz kabuğu
• 1.5 kg şeker
• 250 gr sönmemiş kireç
• 3 litre su
• 1 limon suyu yahut 1 .5 gram limon tuzu

Karpuz Kabuğu Reçeli Nasıl Yapılır?

1. Karpuz kabuklarının yeşil ve kırmızı kısımları temizlenir.
2. Temizlenen kabuklar kare, üçgen. tırtıklı üzere biçimlerde kesilir.
3. Kabuklar kireç suyuna konur ve bir gece bekletildikten sonra şurupla pişirilir.
4. Bunun için 250 gr. kadar sönmemiş kireçbir tülbent içine konup bohça yapılır.
5. 2-3 litre suyun içine konup karpuz kabukları da eklenir.
6. Bir gece bekletilir.
7. Kabuklar süzgeçle toplandıktan sonra kaynamakta olan şurup içine atılır.
8. Karpuz kabukları pişince şeffaf birhal alır.
9. Şurup yoğunlaşınca limon tuzu ya da limon suyu eklenir.
10. 1-2 dakika daha kaynatılır.
11. Soğuyunca kavanozlara konur.
12. Oda ısısında saklanır.