DOLAR
35,2195
EURO
36,7982
ALTIN
2.979,11
BIST
9.756,61
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul
Hafif Yağmurlu
13°C
İstanbul
13°C
Hafif Yağmurlu
Salı Az Bulutlu
14°C
Çarşamba Hafif Yağmurlu
12°C
Perşembe Hafif Yağmurlu
10°C
Cuma Hafif Yağmurlu
9°C

Kasap Köfte

Kasap Köfte Tanımı İçin materyaller Yarım kg kıyma (2 kere çekilecek)1 çay bardağı soğuk su1 çay bardağı galeta unu yahut kuru ekmek1 …

Kasap Köfte
11/12/2020 02:11
464
A+
A-

Kasap Köfte Tanımı İçin materyaller

  • Yarım kg kıyma (2 kere çekilecek)
  • 1 çay bardağı soğuk su
  • 1 çay bardağı galeta unu yahut kuru ekmek
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet soğan (rendelenmiş suyu sıkılmış)
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kimyon
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Kasap Köfte Nasıl Yapılır?

  • Birinci olarak soğanı rendeleyin ve avcunuza alarak suyunu sıkın.
  • Bir kabın içerisine kıyma, soğan, galeta unu, zeytinyağı, soğuk su ve baharatları ekleyerek yoğurun.
  • Kıymayı, gereçler özdeşleşinceye kadar, yaklaşık 10 dakika yoğurun.
  • Elinizde kıymalı harcı toparlayıp yoğurma kabına sert bir halde atın. Bu süreci 10 defa tekrarlayın.
  • Hazırladığınız köfte harcını streçle örtün ve buzdolabında 1-2 saat kadar dinlendirin.
  • Dinlenen köftelerden ceviz büyüklüğünde kesimler kopartın. Elinizde yuvarlayın.
  • Akabinde yavaşça bastırarak ince köfte hali verin.
  • Hazırladığınız köfteleri ızgarada ya da tavada kızartın.
  • Kasap köftesini pirinç pilavı ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Kasap Köfte Tanımının Püf Noktaları Nelerdir?

  • Öncelikte tanımda kullanacağınız kıymanın 2 kere çekilmiş olmasına dikkat edin.
  • Gerçek kasap köfte yapmak için yoğurma sürecine itina gösterin. En az 10 dakika yoğurun.
  • Galeta unu yerine bayat ekmek kırıntısı da kullanabilirsiniz.
  • Tava yahut ızgara yerine tost makinesinde de pişirebilirsiniz.
Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.