Kayısılı Bademli Muffin Tarifi

Kayısılı Bademli Muffin Materyalleri

• 1 su bardağı toz badem
• 1 su bardağı un
• 1 buçuk tatlı kaşığı kabartma tozu
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı toz şeker
• 2 adet büyük uzunluk yumurta
• 1/3 su bardağı sıvı yağ yahut erimiş tereyağ
• 2 tatlı kaşığı vanilya
• 6 adet kayısı (ortadan ikiye bölünüp çekirdekleri çıkarılmış)
• Keklerin üzerine serpmek için ekstra toz şeker

Kayısılı Bademli Muffin Nasıl Yapılır?

1. Kalıpları tereyağ ile yağlayın.
2. Bir kasede un, toz badem, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
3. Diğer bir çırpma kabında ise yoğurt, sıvı yağ, vanilya özütü, toz şeker ve yumurtaları yavaşça karışana kadar çırpın.
4. İçine kuru karışımı ekleyin ve yeniden birbiriyle karışana kadar çırpın.
5. Muffin kalıplarınıza eşit biçimde bölüştürün.
6. Ortalarına kesik kısımları üst bakacak halde kayısıları koyun, yalnızca yarısını batırın ve üzerlerine ekstra şeker serpip fırına verin.
7. 180 derece fırında çok hafif kenarları kızarana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin.