bilmediklerimiz enflasyon emeklilik ötv döviz deva akp chp mhp covid korona virüs gazete manşetleri haber
DOLAR
8,5086
EURO
10,2872
ALTIN
499,58
BIST
1.441
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul
Az Bulutlu
23°C
İstanbul
23°C
Az Bulutlu
Cuma Parçalı Bulutlu
25°C
Cumartesi Az Bulutlu
26°C
Pazar Gök Gürültülü
23°C
Pazartesi Parçalı Bulutlu
24°C

Kendi işini kurdu! Yıllık 240 ton satıyor

Daha evvel Bursa’nın Gemlik ilçesinde turşu ve zeytin üretimi yapan Kaçmaz, memleketi Tatvan’a dönerek mantar üretimi yapmaya karar verdi. Rahva …

Kendi işini kurdu! Yıllık 240 ton satıyor
21/04/2021 18:34
0
A+
A-
608031f155427e274c6349c5
Daha evvel Bursa’nın Gemlik ilçesinde turşu ve zeytin üretimi yapan Kaçmaz, memleketi Tatvan’a dönerek mantar üretimi yapmaya karar verdi.
6080309455427e274c6349a8

Rahva bölgesindeki daha evvel hayvan çiftliği olarak kullanılan alandaki binayı onaran Kaçmaz, Antalya’dan getirdiği materyallerle birinci etapta küçük ölçekli üretim yapmaya başladı.

6080309455427e274c63499b

TÜM TÜRKİYE’YE MANTAR GÖNDERMEYİ HEDEFLİYOR

Ürettiği mantarları Bitlis, Van, Siirt, Muş ve Batman üzere etraf vilayetlere gönderen Kaçmaz, tesisi büyüterek tüm Türkiye’ye mantar göndermeyi hedefliyor.

6080309455427e274c6349a2

Kaçmaz, gazetecilere, yılda ortalama 240 ton mantar üretimi yaptığını söyledi. Bursa’dan memleketine dönerek iktisada katkı sunmak istediğini belirten Kaçmaz, “Bölge mantar üretimine çok uygun. 10 odalık bir tesis kurduk.

6080309455427e274c63499e

Burada iklim ve su soğuk olduğu için rahat üretim yapıyoruz. Bu türlü ortamda yetişen mantar beyaz ve uzun ömürlü olur. Mantarın ham hususunu Antalya’dan getiriyoruz.

6080309455427e274c6349a0

“MARKETLERE DAĞITIYORUZ”

Ambalajlı halde getirdiğimiz ham maddeyi 15 gün içinde köklendiriyoruz. Daha sonra üstünü toprakla kaplayarak yetişmesini bekliyoruz. Hasat devrinde paketleyip marketlere dağıtıyoruz.” diye konuştu.

6080310455427e274c6349af

Öte yandan geçtiğimiz günlerde Trabzon’un Ortahisar ilçesinde yaşayan 30 yaşındaki harita mühendisi Merve Ulusoy, yıllık 30 ton mantar üretimi gerçekleştirince mesleğini bırakıp üretici olmuştu. KTÜ’yü bitirerek özel bir firmada harita mühendisi olarak çalışan Merve Ulusoy, aldığı evrak sayesinde sera kurup Trabzon ve etraf vilayetlere istiridye mantarı satmaya başladı. Ulusoy, “Ofis ortamında olmaktansa toprakla ve tabiatla iç içe olmayı tercih ettim” dedi.

6080310455427e274c6349ad

Karadeniz Teknik Üniversitesini (KTÜ) bitirip özel bir firmada mühendis olarak çalışmaya başlayan bir çocuk annesi Ulusoy, eşi ile mantar yetiştiriciliği kursuna katılarak evrak aldı. Ulusoy, kendi imkanlarıyla Akçaabat ilçesinin Akçaköy Mahallesi’nde sera kurduktan sonra üretime geçerek harita mühendisliğini bırakırken ikinci serasını da oluşturdu.

6080310455427e274c6349b3

Eşinin dayanağıyla 300 metrekarelik alanda kurdukları seralarda yılda 30 ton istiridye mantarı yetiştiren Ulusoy, Trabzon dahil 5 ile satış yapıyor. Ulusoy, AA muhabirine, mühendis olarak çalışırken hobi olarak başladığı mantar yetiştiriciliğinde kendi işinin işvereni olduğunu söyledi.

6080310455427e274c6349b1

Toprakla uğraşmayı sevdiğini tabir eden Ulusoy, “Ofis ortamında olmaktansa toprakla ve tabiatla iç içe olmayı tercih ettim. Yaptığım araştırmalar sonucunda nem ve sera ortamını sağlayabileceğimi düşündüğüm için mantar yetiştirmek istedim.” dedi.

6080310455427e274c6349b5

Merve Ulusoy, Trabzon’da çok fazla mantar üreticisi olmadığını belirterek şunları kaydetti: “Çocukluğumu köyde geçirdiğim için serayı da burada yapmanın hoş olacağını düşündüm. Birinci seramı kurduktan sonra önümü görmek istedim. Halkımıza da yavaş yavaş mantarı tanıtmaya başladık. İstiridye mantarı vitamin ve besin pahası epeyce yüksek. Protein açısından etle birebir bedelde. Müşteri potansiyelini oluşturunca ikinci seramızı da kurduk. Hobi olarak başladığım işte üretici olmayı tercih ederek harita mühendisliğini bırakmış oldum.”

6080310455427e274c6349bb

Vilayet Tarım ve Orman Müdürlüğü, Akçaabat Ziraat Odası, Halk Eğitim Merkezince düzenlenen mantar yetiştiriciliği kursuna katıldığını anlatan Ulusoy, “Kursta mantar üretiminin tüm ayrıntılarını öğrendik. Üretirken nelere dikkat edilmeli, yetiştirilmesi ve hangi mevsim hangi tohum ekilir üzere eğitimleri eşimle birlikte alarak doküman almaya hak kazandık. O da bana boş vakitlerinde yardımcı oluyor.” diye konuştu.

6080310455427e274c6349b7

“Her bir yaprağına kadar sevgiyle, emek göstererek büyütüyoruz”

Ulusoy, mantar yetiştirmenin çok zevkli olduğunu lakin disiplin gerektiren bir iş olduğunu vurgulayarak şöyle devam etti: “Titizlik ve disiplinle çalışıldığı vakit emeğimizin karşılığını çok rahat aldığımız bir iş. Mantarlar bize birinci geldiklerinde 17 gün kuluçka devrinde kalıyorlar. Gün boyunca ısı ayarını denetim ediyorum. Beşinci günün sonunda mantarların pinleri çıkmaya başlıyor.

6080310455427e274c6349b9

Zati pinler çıktıktan sonra en heyecanlı kısım oluyor. O yavaş yavaş gözüken pinlerde artık emeklerinizin karşılığını aldığınızı görüyorsunuz. Onlarla birlikte siz de birebir heyecanı yaşıyorsunuz. Tek tek yapraklarına bakıyorsunuz, ıslanmışlar mı, kurumuşlar mı, suyu azaltayım, çoğaltayım derken tek tek çocuk üzere onlarla her gün ilgilenerek her bir yaprağına kadar sevgiyle, emek göstererek büyütüyoruz.”

6080310455427e274c6349bd

Mantarların bakımlarını kolaylaştırmak maksadıyla geliştirdikleri sistemle cep telefonu aracılığıyla takip yaptıklarını aktaran Ulusoy, “Bu iş bakımlarını 24 saat takip etmenizi gerektiren bir iş. Seramıza gelemediğimiz vakit nem, aydınlatma ve sulamalarını telefona kurduğumuz sistemle konutumda otururken tek bir tuşla ayarlamasını yapıyorum. Bizim için kolaylık oluyor.” dedi. Ulusoy, Doğu Karadeniz’de bilhassa Akçaabat’ın iklim kaidelerinin mantar üretimine elverişli olduğunu lisana getirerek Akçaabat Ziraat Odasının takviyesiyle ilçeyi merkez haline getirmeyi istediklerini söz etti.

6080310455427e274c6349bf

Yeni tip koronavirüs (Kovid-19) periyodunda internet sitesinden istiridye mantarını satışa sunduklarını belirten Ulusoy, “Asıl üretimi salgın devrinde yaptık. Bağışıklık sistemini güçlendirmesiyle mantarın tanıtımını yaptık. Kovid-19 devrinde insanların internet üzerinden alışveriş yapmalarını kıymetlendirerek biz de kendi sitemizi kurduk, Trabzon merkez ilçeleri, etraf vilayetler ve Ankara’ya kadar siparişlerini müşterilerimize teslim ediyoruz. Fakat bu sipariş ağımızı daha da geliştirmek istiyoruz.” dedi.

6080310455427e274c6349c1

“Akçaabat’ı, mantarda Doğu Karadeniz’in üretim üssü yapmak istiyoruz”

Akçaabat Ziraat Odası Lideri Mustafa Hikmet Eyüpoğlu da ilçede faal olarak 3 üreticinin bulunduğunu bildirdi. Eyüpoğlu, ilçenin iklim açısından mantar üretimine epey uygun olduğunu söz ederek, “Elimizden geldiği kadar üreticilerimize takviye olmaya çalışıyoruz. Mantarın üretimini yapıyoruz, pazar konusunda da çalışmalarımızı sürdürüyoruz. Akçaabat’ı mantarda Doğu Karadeniz Bölgesi’nin üretim üssü yapmak istiyoruz.” diye konuştu.

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.