Kıbrıs Usulü Fırın Makarna Tarifi

Kıbrıs Yolu Fırın Makarna Gereçleri

• 1 paket Selva Fırın Makarna
• 100 gr. rendelenmiş kaşar peyniri
• 200 gr. az yağlı dana kıyması
• 300 gr. kuru soğan
• 1/5 demet maydanoz
• 1 adet havuç
• 2 adet limon
• 50 gr. tuz
• 400 ml. süt
• 100 gr. un
• 3 adet yumurta
• 100 ml. zeytinyağı

Kıbrıs Metodu Fırın Makarna Nasıl Yapılır?

1. Doğranmış soğan, rendelenmiş havuç ve kıyma bir ölçü sıvı yağ ile kavrulur, kıyılmış maydanoz ek edilir ve makarna içinin harcı hazırlanır.
2. Selva Fırın Makarna paketteki ikazlar doğrultusunda haşlanır ve süzülür.
3. Yağlanmış tepsiye haşlanmış makarnanın yarısı döşenir.
4. Rendelenmiş kaşar peyniri çabucak üstüne, kıymalı harç ise onun üstüne yayılır.
5. Geriye kalan haşlanmış makarna üzerlerine döşenir.
6. SOSUN HAZIRLANIŞI
7. 50 gr. zeytinyağı 100 gr. un ile kavrulur.
8. 400 ml. Süt içerisinde 3 adet yumurta çırpılır ve kavrulan unun üzerine dökülerek karışım yumuşak muhallebi kıvamına getirilir.
9. Hazırlanan bu sos tepsideki makarnanın üzerine dökülerek fırına sürülür.
10. Orta hararetteki fırında sos açık kahverengi rengini alana kadar, 20-25 dakika pişirilir. Pişirilen makarna dinlendikten sonra, porsiyon halinde kesilerek ılık servis yapılır.