Kıymalı Poğaça Pidesi Tarifi

Kıymalı Poğaça Pidesi Materyalleri

• İç Gereçleri:
• 250 gr. kıyma
• 4 adet orta uzunluk soğan
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• yarım çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 domates
• 2 biber
• isteğe nazaran tuz
• Hamur Materyali:
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 3 su bardağı un
• 1 çay bardağı ayçiçek yağı
• 1 yumurta

Kıymalı Poğaça Pidesi Nasıl Yapılır?

1. Evvel kıyma kavrulur. sonra soğan yemek soğanı üzere doğranıp kavrularak, evvelden kavrulmuş kıymaya eklenir.
2. Bu gerece tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve salça eklenir.Hamur için birinci evvel 1 bardak ılıtılmış suya maya, tuz şeker konulur ve eritilir.
3. Daha sonra bir kaba un konulur ve bu maya una ek edilir, yağ konulur ve yumurtanın sarısı ayrılarak akı da bu materyale konularak hamur haline getirilir.
4. Hamurdan bir ceviz büyüklüğünde hamur koparılır yarım santim kalınlığında küçük bir pide formunda açılır ve ortasına iç materyal konulur ve yanlar yavaşça kabartılır.
5. Bu halde tüm hamur gereci yapılarak yağlanmış tepsiye sıralanır.
6. Üzerlerine domatesler ince kesilerek biberlerle birlikte süs ve tat katması hedefiyle konulur.
7. Son olarak 200 derece ısıtılmış turbo fırında hamurların üstü kızarana kadar pişirilir.