Kıymalı yufka kesesi tanımı için materyaller
- 2 yufka
- 1 küçük soğan
- 2 çorba kaşığı sıvıyağ
- 250 gr yağsız kıyma
- 4 yumurta sarısı
- 4 kısım maydanoz
- Tuz
- Karabiber
Kıymalı yufka kesesi Nasıl Yapılır
- Bir yufkayı dörde katlayın. Tam ortasına kenarları kıvrımlı 20-22 cm çapında bir kase ya da kalıp kapatıp etrafından bıçakla kesin.
- 4 yuvarlak yufka kesimi elde edin. Öteki yufkayı da birebir formda hazırlayın.
- Soğanı kıyın. Sıvıyağı tavada kızdırıp soğanı pembeleştirin. Kıymayı ek edin. Tuz ve karabiber ekleyip suyunu bırakıp çekene kadar kavurun.
- Yuvarlak kesilmiş yufka modüllerini ikişer ikişer ayırın. Ortalarına 2-3 kaşık kavrulmuş kıyma koyup 1 yumurta sarısını üzerine ek edin.
- Yufkayı etrafından ortaya hakikat büzerek torba ağzı halinde kapatıp maydanoz sapı ile bağlayın.
- Bu halde 4 börek hazırlayıp yağlanmış fırın tepsisine dizin. Evvelce ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 15-20 dakika pişirip sıcak servis yapın.