bilmediklerimiz enflasyon emeklilik ötv döviz deva akp chp mhp covid korona virüs gazete manşetleri haber
DOLAR
8,5131
EURO
10,0312
ALTIN
479,99
BIST
1.418
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul
Parçalı Bulutlu
27°C
İstanbul
27°C
Parçalı Bulutlu
Cuma Az Bulutlu
26°C
Cumartesi Az Bulutlu
29°C
Pazar Sağanak Yağışlı
26°C
Pazartesi Parçalı Bulutlu
31°C

Kokoreç Tarifi

Kokoreç tanımı konutta çok fazla denenen tarifler ortasında yer almaz. Kokoreci seven beşerler kadar sevmeyenlerde bir o kadar fazladır. Lakin …

Kokoreç Tarifi
10/09/2021 13:20
0
A+
A-
Kokoreç tanımı konutta çok fazla denenen tarifler ortasında yer almaz. Kokoreci seven beşerler kadar sevmeyenlerde bir o kadar fazladır.

Lakin çoğunluğun bayıla bayıla yiyeceği kokoreç Türk toplumunun tahminen de en çok tüketilen lezzetleri ortasında yer alır. Artık son vakitlerde kokoreç meskenlerde de pişirilmeye başlandı. Kokoreç nasıl yapılır, kokoreç tanımı nedir üzere sorular beşerler tarafından çok fazla merak ediliyor. Konutunuzda hazırlama imkanınız varsa ve kokoreç yapmaya hevesliyseniz size vereceğimiz enfes kokoreç tanımını deneyebilirsiniz.

İşte kokoreç nasıl yapılır sorusunun cevabı….
Kokoreç tanımı…

Materyaller:
– 1 kg kuzu işkembe
– 2 tane acı biber
– 3 adet domates
– 2 çay kaşığı kekik

Kokoreç nasıl yapılır?
Kokoreç nasıl yapılır sorusunun yanıtı epeyce kolaydır. Ufak tefek ipuçlarına dikkat ettikten sonra dışarıda hazır satılan kokoreçleri yemek dahi istemeyebilirsiniz. Size vereceğimiz kokoreç tanımı başka kokoreçlerden çok farklı. Zira bu tanımımızda hayvanın bağırsağı yerine işkembesini kullanıyoruz. Gereçler kısmında vermiş olduğumuz zerzevatları ve baharatları eklediğinizde dışarıda yediğiniz kokoreçten hiçbir farkının olmadığını sizde göreceksiniz.

Artık gelelim nasıl yapılır kısmını anlatmaya…

5c8e47cb07291c1d7405e597

Kasaptan almış olduğunuz işkembeyi birinci olarak uygunca bir yıkayın. Daha sonra işkembeyi isterseniz kuşbaşı halinde dilimleyerek dilerseniz de bir bütün halinde düdüklüye atabilirsiniz.
Biz tanımımızda bütün olarak düdüklüye atmanızı tavsiye ediyoruz. İşkembeyi düdüklüye atın daha sonra üzerini kaplayacak kadar su ekleyin.

Düdüklüde bu formda 45 dk pişirin. 45 dk sonunda işkembeyi kuş başı halinde kesin ve tavaya atıp kavurmaya başlayın. İşkembeler tavada kavurma süreci sırasında hafif hafif patlayacaktır. Bu patlama seslerinden sonra içerisine robottan geçirmiş olduğunuz domatesi ve baharatları ekleyin. Domateslerle işkembe kıvamını güzelce aldıktan sonra tavadan alın.

Bu biçimde pişirmiş olduğunuz kokorecin dışarıda yediklerinizden hiçbir farkı olamayacağına emin olabilirsiniz.

Pişirmiş olduğunuz misler üzere kokorecin yanına yakışacak bir çorbaya ne dersiniz? Aşağıda vermiş olduğumuz çorba tanımlarına bakarak, kokoreç tanımınızın yanına vermiş olduğumuz tanımları de deneyebilirsiniz.

Kokoreç yapmanın püf noktaları nelerdir?

1- Lezzetli bir kokoreç pişirmek istiyorsak bağırsağın yahut işkembenin 6 aylık süt kuzusundan olmasına itina göstermeniz gerekir.

2-Birebir vakitte kokoreci bir mühlet süte yatırıpta bekletebilirsiniz. bu halde kokoreç daha lezzetli olacaktır.

3- Piştikten sonra kekiğin özel olması gerekir. bilhassa asos kekiği kokorece farklı bir aroma katacaktır.

4- Kekik üzere pul biberinde özel olması gerekir. bunun için maraş pul biberini kokorece ekleyebilirsiniz.

5- Birebir vakitte kokorecin pişerken pis bir koku ortaya çıkarmaması gerekir. bu pis koku kokorecin uygun temizlenmediğine işaret edebilir.

Konutta Adana kebap nasıl yapılır?

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.