İstanbul
Çok Bulutlu
8°C
İstanbul
8°C
Çok Bulutlu
Cuma
Parçalı Bulutlu
10°C
Cumartesi
Yağmurlu
10°C
Pazar
Hafif Yağmurlu
9°C
Pazartesi
Az Bulutlu
10°C
enflasyonemeklilikötvdövizakpchpmhp
DOLAR
34,8824
EURO
36,6148
ALTIN
3.008,91
BIST
10.058,63
Adana
Adıyaman
Afyon
Ağrı
Aksaray
Amasya
Ankara
Antalya
Ardahan
Artvin
Aydın
Balıkesir
Bartın
Batman
Bayburt
Bilecik
Bingöl
Bitlis
Bolu
Burdur
Bursa
Çanakkale
Çankırı
Çorum
Denizli
Diyarbakır
Düzce
Edirne
Elazığ
Erzincan
Erzurum
Eskişehir
Gaziantep
Giresun
Gümüşhane
Hakkari
Hatay
Iğdır
Isparta
İstanbul
İzmir
K.Maraş
Karabük
Karaman
Kars
Kastamonu
Kayseri
Kırıkkale
Kırklareli
Kırşehir
Kilis
Kocaeli
Konya
Kütahya
Malatya
Manisa
Mardin
Mersin
Muğla
Muş
Nevşehir
Niğde
Ordu
Osmaniye
Rize
Sakarya
Samsun
Siirt
Sinop
Sivas
Şanlıurfa
Şırnak
Tekirdağ
Tokat
Trabzon
Tunceli
Uşak
Van
Yalova
Yozgat
Zonguldak
KÖZLENMİŞ PATLICANLI VE PEYNİRLİ POĞAÇA
Közlenmiş patlıcanlı ve peynirli poğaça tanımı için gereçler 1 paket kuru maya1/2 su bardağı ılık su1 yemek kaşığı toz şeker5.5 su …
Közlenmiş patlıcanlı ve peynirli poğaça tanımı için gereçler
- 1 paket kuru maya
- 1/2 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 5.5 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 yumurtanın akı
- 1/2 çay bardağı yoğurt
Üzeri için
- 1 yumurtanın sarısı
- Haşhaş tohumu ve susam karışımı
İçi için
- 2 közlenmiş patlıcan
- 2 közlenmiş biber
- 100 g rendelenmiş kaşar peyniri
- 50 g çeçil peynir
Közlenmiş patlıcanlı ve peynirli poğaça Nasıl Yapılır
- Mayayı şeker ilave edilmiş ılık suda karıştırın. Köpürmesi için 15 dakika bekleyin. Unu ve tuzu hamur yoğurma kabına eleyip harmanlayın. Ortasını havuz üzere açın. Mayalı suyu ekleyip karıştırın. Üzerine kalan sıvı malzemeyi ekleyin. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamurun üzerini bir bezle örtün, oda ısısında yarım saat dinlendirin.
- İç gereci için közlenmiş patlıcanı bıçakla ince kıyın. Közlenmiş biberi küçük doğrayıp bir kaba alın. Rendelenmiş kaşar peyniri ve süzme peyniri ekleyip iç malzemeyi hazırlayın.
- Dinlendirdiğiniz hamurdan 20 eşit beze hazırlayın. Her bezeyi tezgahın üzerinde parmak uçlarınızla yuvarlak olacak şekilde açın. Açtığınız hamurun yarısını bıçak yardımıyla ince şeritler halinde kesin. İyice yumuşamış tereyağından 1 çay kaşığı kadarını alıp, düz olan hamurun üzerine sürün. İç malzemeyi de hamurun kenarına yayıp rulo şeklinde sarın ve ay çöreği üzere uçlarını içe doğru katlayın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Tüm poğaçaları tıpkı şekilde hazırlayın. Üzerlerine yumurta sarısı ve süt karışımı sürüp, tepside mayalanması için bekletin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 25 dakika pişirip ılık servis yapın.
Yorumlar