İstanbul
Az Bulutlu
12°C
İstanbul
12°C
Az Bulutlu
Perşembe
Az Bulutlu
14°C
Cuma
Hafif Yağmurlu
15°C
Cumartesi
Açık
16°C
Pazar
Az Bulutlu
19°C
enflasyonemeklilikötvdövizakpchpmhp
DOLAR
34,7436
EURO
36,6280
ALTIN
2.960,73
BIST
9.886,05
Adana
Adıyaman
Afyon
Ağrı
Aksaray
Amasya
Ankara
Antalya
Ardahan
Artvin
Aydın
Balıkesir
Bartın
Batman
Bayburt
Bilecik
Bingöl
Bitlis
Bolu
Burdur
Bursa
Çanakkale
Çankırı
Çorum
Denizli
Diyarbakır
Düzce
Edirne
Elazığ
Erzincan
Erzurum
Eskişehir
Gaziantep
Giresun
Gümüşhane
Hakkari
Hatay
Iğdır
Isparta
İstanbul
İzmir
K.Maraş
Karabük
Karaman
Kars
Kastamonu
Kayseri
Kırıkkale
Kırklareli
Kırşehir
Kilis
Kocaeli
Konya
Kütahya
Malatya
Manisa
Mardin
Mersin
Muğla
Muş
Nevşehir
Niğde
Ordu
Osmaniye
Rize
Sakarya
Samsun
Siirt
Sinop
Sivas
Şanlıurfa
Şırnak
Tekirdağ
Tokat
Trabzon
Tunceli
Uşak
Van
Yalova
Yozgat
Zonguldak
KREPLİ ÇITIR ÖRDEK DÜRÜM
Krepli çıtır ördek dürüm tanımı için gereçler Krep için Yarım su bardağı sütYarım su bardağı un1 adet yumurtaTuz1 çorba kaşığı tereyag …
Krepli çıtır ördek dürüm tanımı için gereçler
Krep için
- Yarım su bardağı süt
- Yarım su bardağı un
- 1 adet yumurta
- Tuz
- 1 çorba kaşığı tereyağı
İç harcı için
- 1 adet Pekin ördeği
- 3-4 adet taze soğan
- 1 dilim taze zencefil
- 2-3 kol taze kekik
- 2 adet salatalık
- 3 çorba kaşığı Çin Barbekü Sos (Hoisin Sos)
- 3 çorba kaşığı erik sosu (Plum Sos)
Krepli çıtır ördek dürüm Nasıl Yapılır
- Krep için un, süt, yumurta ve tuzu derin bir kabın içinde güzelce çırpın. Yapışmaz yüzeyli tavayı ısıtıp tereyağını eritin. Tavaya krep karışımından 1’er kepçe dökün. Tavayı hafifçe sallayıp hamurun yayılmasını sağlayın. Kreplerin her iki tarafını pembeleşene kadar pişirin.
- Ördeği yeterlice temizleyip bütün olarak fırın tepsisine alın (Ördeğin içini ve dışını akan suda düzgünce yıkayın. Kalan tüy var ise cımbızla temizleyin yahut pürmüz ile yakın. Elinizi derinin altına sokarak derinin ayrılmasını sağlayın. Derinin delinmemesi ve yırtılmaması için ekstra dikkatli davranın). Ördek etinin üzerine ve içine birkaç kaşık Amoy Hoisin sos sürün, bir dilim zence l ve 1 adet taze soğan yerleştirin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 3 saat kendi yağında pişirin. Ördeğin derisini çıkartıp etini didikleyin. Kreplerin içine barbekü sos ve erik sosu sürün. İsteğe göre karamelize soğan ve taze kekik ile yahut yeşil soğan ve baton salatalık ile ördek etini kreplerin içine paylaştırın. Dürüm şeklinde sarıp servis yapın.
Yorumlar