Limonlu sarımsaklı tavuk kebabı nasıl yapılır lezzetine doyum olmaz!

Birebir tanımları yapmaktan sıkılanlar için az gereçli, lezzeti bol bir tavuk kebap tanımı paylaşıyoruz. Baharatları ve sosuyla şahane bir yemeğe dönüşen limonlu sarımsaklı tavuk kebabını kesinlikle deneyin. Pekala limonlu sarımsaklı tavuk kebap nasıl yapılır? Materyalleri neler? İşte tanımı…

Gereçler:

500 gram tavuk but(3 adet baget kısımları alınmış)
5 diş sarımsak
1 adet limon
200 mililitre tavuk suyu(veya zerzevat suyu, et suyu)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1/2 yemek kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı (silme)kırmızı toz biber

Hazırlanışı:

Fırına bütünüyle girebilecek çelik yahut döküm tavayı 2-3 dakika yüksek ateşte ısıtın. Tavaya zeytinyağını ekleyin, biraz dumanının çıkmasını bekleyin. Tavuğun derili kısımları tavanın tabanına gelecek formda tavaya yerleştirin, 3 dakika kadar bekletin. Tavuklar tavada iken sarımsakları ince ince doğrayın. Limonu ise boylamasına 4’e bölün. Tavadaki tavuğu çevirmeden evvel derili kısmın hafif kızarmış olmasına dikkat edin. Kızarıp hoş bir renk aldıysa başka kısmını çevirin.
Tavuğu çevirdikten sonra sarımsakları ekleyin. 2 dilim limonu sıkıp tavaya ekleyin, kalan 2 dilimi ise sıkmadan direkt olarak ekleyin.

Akabinde yarım yemek kaşığı kadar kimyonu ve bir silme tatlı kaşığı toz biberi tüm gereçlere gelecek halde serpin. Tavuk suyunu ekleyip yüksek ateşte 5 dakika yemeği pişirin. Bu esnada tavuk suyunu yarı yarıya çektirin. Ocağın altın kapatın evvelce ısıtılmış 180 derecelik fırında altlı üstlü modda 18 dakika fırınlayın. Fırından aldıktan sonra 5 dakika oda ısısında dinlendirin. Servis için ister tabaklayın. İsterseniz sofra ortasında tava ile servis edin.