İstanbul
Çok Bulutlu
12°C
İstanbul
12°C
Çok Bulutlu
Perşembe
Parçalı Bulutlu
15°C
Cuma
Hafif Yağmurlu
13°C
Cumartesi
Hafif Yağmurlu
8°C
Pazar
Az Bulutlu
13°C
enflasyonemeklilikötvdövizakpchpmhp
DOLAR
35,0129
EURO
36,7573
ALTIN
2.969,66
BIST
9.915,76
Adana
Adıyaman
Afyon
Ağrı
Aksaray
Amasya
Ankara
Antalya
Ardahan
Artvin
Aydın
Balıkesir
Bartın
Batman
Bayburt
Bilecik
Bingöl
Bitlis
Bolu
Burdur
Bursa
Çanakkale
Çankırı
Çorum
Denizli
Diyarbakır
Düzce
Edirne
Elazığ
Erzincan
Erzurum
Eskişehir
Gaziantep
Giresun
Gümüşhane
Hakkari
Hatay
Iğdır
Isparta
İstanbul
İzmir
K.Maraş
Karabük
Karaman
Kars
Kastamonu
Kayseri
Kırıkkale
Kırklareli
Kırşehir
Kilis
Kocaeli
Konya
Kütahya
Malatya
Manisa
Mardin
Mersin
Muğla
Muş
Nevşehir
Niğde
Ordu
Osmaniye
Rize
Sakarya
Samsun
Siirt
Sinop
Sivas
Şanlıurfa
Şırnak
Tekirdağ
Tokat
Trabzon
Tunceli
Uşak
Van
Yalova
Yozgat
Zonguldak
Maliyetler Artıyor: Fırıncılar Ekmeğe Yüzde 21 Zam İstedi
İstanbul Halk Ekmek’in yaptığı iki artırımla ekmeğin fiyatını yüzde 66,6 oranında artırmasının akabinde fırıncılar da ikinci bir yüzde 21 …
İstanbul Halk Ekmek’in yaptığı iki artırımla ekmeğin fiyatını yüzde 66,6 oranında artırmasının akabinde fırıncılar da ikinci bir yüzde 21 artırım talebinde bulundu.
Dünya’dan Yener Karadeniz’in haberine nazaran, salgın ile birlikte tüm dallarda olduğu üzere ekmek üretiminde de artan maliyetler artırımları beraberinde getirdi. İstanbul Büyükşehir Belediyesi’ne bağlı Halk Ekmek 2020 Eylül’de yüzde 33 ve 2021 Temmuz ayında yüzde 25 olmak üzere ekmeğin fiyatına 2 kere artırım yaptı.
İTO’ya bağlı fırınlar ve İstanbul Fırıncılar Odası ise nisan ayında yaptığı yüzde 21 artırımın akabinde, ağustos ayında ikinci bir artırım talebinde bulundular. Kelam konusu artırımlar ile birlikte İstanbul Halk Ekmek’te ekmeğin kilogram fiyatı yüzde 60’tan fazla artarak 3 TL’den 5 TL’ye çıktı.
Öteki fırınlarda ise ekmek kilogram fiyatı 7,5 TL’den 9,09 TL’ye yükseldi. Talep edilen son artırımın kabul edilmesi durumunda bu fiyat 11 TL’ye ulaşmış olacak.
Bölüm temsilcileri, son artırımla birlikte halk ekmeğe olan talebin artmasını bekliyor.
Maliyetler katlandı Ekmek üretiminde en kıymetli girdi un. Ekmeğin maliyeti ortasında yüzde 30-35 hissesi bulunan undaki artış maliyetleri direkt etkiliyor. 2020’nin başında 103 TL olan un çuval fiyatı, hali hazırda 180 TL’ye kadar çıktı. Nisan ayından bu yana artış oranı yüzde 40’ı aştı. Personellik maliyetleri ise yüzde 22 yükselirken, güç maliyetleri yüzde 37 arttı. Bu nedenle İBB’ye bağlı Halk Ekmek son bir yılda 2. kere artırım yapmak zorunda kalırken, İstanbul Fırıncılar Odası ve İTO’ya bağlı fırınlar 2. artırım talebinde bulunmak durumunda kaldılar. Bu türlü İstanbul’da ekmek tüketiminde yüzde 10 hissesi olan Halk Ekmek yüzde 66 oranında zamlanmış oldu. Başka fırınlarda yapılan artırım oranı ise şimdilik yüzde 21. (Yüzde 21 artırım daha talep edildi lakin onay süreci devam ediyor.)
“Kilosu 3,5 TL artacak” İTO 12 No’lu Ekmek Un ve Unlu Mamuller Meslek Komitesi Lideri Hasan Demir, 2020’nin başından bu yana ikinci defa tarife aldıklarını ve en son nisan ayında artırım yapıldığını aktardı. İkinci tarifenin talebini ise geçen ay ilettiklerini aktaran Demir, “Nisan ayında alınan tarife ile ekmeğe artırım yapıldı. Artık tekrar yüzde 20 civarında bir artırım teklifi yaptık. Birinci talebimiz 6 ay sonra karşılık buldu. Ekmeğin kilogram fiyatı 7,5 TL’den 9,09 TL’ye çıktı. Artık eylül ayına yetişmez lakin ekimde karar verilmesini bekliyoruz. Kabul edilirse fiyat 11 TL’ye çıkacak. Yılbaşına sarkabilir. Çünkü bir takvim yılı içinde iki artırıma çok sıcak bakılmıyor” açıklamasında bulundu.
Yorumlar