Mantar Dolması Tarifi Videosu

Mantar Dolması Gereçleri

• Mantar
• 300 gr. ıspanak
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz
• Karabiber
• 3 yemek kaşığı labne
• Yarım su bardağı parmesan – rende

Mantar Dolması Nasıl Yapılır?

1. Ispanakları ince ince kıyın.
2. Sarımsakları ezin.
3. Mantarların ortasını çıkartın ve orta kısımlarını doğrayın.
4. Tavayı ısıtın, mantarları tavaya dizin ve sularını bırakana kadar pişirin.
5. Bir tavada tereyağını eritin, mantarların sap kısımlarını ekleyin ve 1-2 dakika soteleyin, sarımsakları ek edin ve 1-2 dakika daha soteleyin.
6. Ispanakları, tuz ve karabiberi ek edin ve sönünceye kadar soteleyin.
7. Ocaktaki mantarların sularını ıspanaklı karışıma ek edin ve mantarları pişirme kabına dizin.
8. Ispanaklar pişince karışımı bir kaseye alın, labneyi ekleyip uygunca karıştırın.
9. Ispanaklı karışımla mantarların ortasını doldurun, üzerlerine rendelenmiş parmesan serpin ve evvelden ısıtılmış fırında 10-15 dakika pişirip servis edin.