Mantar Pate

Mantar Pate Tanımı İçin gereçler

• 2 su bardağı mantar (Dilimlenmiş kültür ve kestane mantar karışımı)
• 1 adet soğan 
• 6 diş sarımsak (İnce kıyılmış)
• 1 çay kaşığı kurutulmuş biberiye 
• 1.5 çay kaşığı kurutulmuş adaçayı
• 1 çay kaşığı kuru kekik
• 2 yemek kaşığı soya sosu 
• 1/2 çay kaşığı karabiber 
• 1 çay kaşığı tuz 
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı 
• 1/2 su bardağı ceviz içi
• 1/4 su bardağı su 
• 1 adet küçük baget ekmek (İnce dilimlenmiş)
• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1.5 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• Taze adaçayı yaprakları

Mantar Pate Nasıl Yapılır?

• Zeytinyağını bir tavada ısıtın. Yemeklik doğradığınız soğanları ekleyip birkaç dakika kavurun.
• Akabinde sarımsakları ve dilimlenmiş mantarı ekleyin. Tuz ve baharatları ek ederek yumuşayana kadar soteleyin.
• Başka bir tavada ceviz içlerini birkaç dakika kokusu çıkana kadar kavurup ocaktan alın.
• Pişirdiğiniz mantarı rondoya atıp cevizleri ekleyin ve karabiberi ek ettikten sonra püre haline gelene kadar çekin.
• Kıvamını ayarlamak için gerekirse su ek edin ve tekrar rondoda çekin. Daha sonra servis kabına aktarın. 
• Kızarmış ekmek dilimlerine sürün ve üzerlerine hafif zeytinyağı gezdirip pul biber serpin. Adaçayı yaprakları ile süsleyerek servis edin.