‘MasterChef Türkiye’ jüri üyesi Danilo Zanna’dan samimi itiraflar

‘MasterChef Türkiye’nin yeni döneminin Kurban Bayramı’ndan sonra yayınlanmaya başlayacağını söyleyen Zanna, “Jüri üyeliği çok hoş lakin kıran biri değilim. Çok başarılı gençlere dokunabiliyoruz, mesleksel manada bir şeyler öğretebiliyoruz. Bu çok hoş bir şey. MasterChef’teki ortam hem bizim hem de yarışmacılar için çok özel” dedi.

“MASTERCHEF’TE YARIŞMACILARI SEYİRCİLER KADAR GÖRÜYORUZ”

‘MasterChef’te heyet üyeleri olarak asla taraf olmadıklarını belirten ünlü şef, yemek konusunda klâsik kuralların olduğunu ve buna nazaran karar verdiklerini söyledi.

Yarışmacılarla stüdyo dışında görüşmediklerini de anlatan Zanna, “Meslek olarak birtakım kuralları var. Bu kurallar çok düz ve tartışamazsın. Ben orta pişmiş istedim, az pişmiş geldi. Bunu görebiliyorsun. Klâsik yemek kuralları çok net. Bir taraf var yaratıcılık. Bunun üzerinde üç heyet de kendi vizyonundan pahalandırıyor. Orada aslında bir farklılık oluyor. Yarışta o kadar yüksek bir tempo içinde gidiyoruz ki, biz de yarışmacıları seyirciler kadar görüyoruz.”

“Daha fazla değil yalnızca o müsabakada görüyoruz. Fazla sohbet etme fırsatımız olmuyor. Mesela Barbaros’la hesaplasan kaç dakika konuştuk. O da ferdî değil yemek üzerine. O yüzden sevdim ya da sevmedim üzere bir fırsat olmuyor. Karakteri çok fazla beşerler tanımıyor” sözlerini kullandı.

“AYRAN İÇMEYE ALIŞAMADIM”

Ayranı ise bir içecek olan çok sevdiğini lakin yemek sırasında içemediğini söyleyen Danilo Zanna, Türk ve İtalyan yemek kültürü ortasındaki farkları da açıkladı.

Zanna, “Ben Türkiye’ye çok alıştım. Türk ve İtalyan kültürleri de çok benziyor. Lakin yalnızca ayran içemiyorum. Bir içecek olarak seviyorum fakat yemek yanında bir türlü içemiyorum. Bu mevzuda kendimi çok zorladım lakin olmadı. Türkiye ve İtalya ortasında yemek sofrası farkları var. İtalya’da yemekler tek tek gelir ve yeriz.”

“Türkiye’de ise tüm yemekler tıpkı anda masada oluyor. Mesela kuru fasulye, pilav, cacık üzere. Buna alışmakta zorlandım. Bir de geldiğimde herkes bana şırdan, mumbar yedirmeye çalıştı. Güya İtalya’da sakat at yemiyoruz üzere. Birebir buradaki üzere sakat atları yiyoruz lakin farklı pişirme yöntemleriyle” dedi.

“BAMYAYI SEVMEMİŞTİM LAKİN…”

Armağan Çağlayan’ın “Sevmediğiniz Türk yemeği var mı?” sorusuna karşılık veren ünlü şef, “Sevmediğim yemek yok. Lakin bir restorana gitsem levrek marin söylemem, tercih etmem. Birinci dönemlerimde daha evvelce tanımadığım için bamyayı sevmemiştim. Fakat sonra çok sevdim” tabirlerini kullandı.

“TÜRK ARKADAŞLARIM YANLIŞ CÜMLELER ÖĞRETTİLER”

Türkçe’yi öğrenmeye çalıştığı devirlerde Türk arkadaşlarının latifelerine maruz kaldığını da anlatan Zanna, “Türkçe konuşamıyordum, kursa da gittim fakat olmadı. Restoran işletmeye başladığım için fırsat olmadı. Bilmediğim şeyleri arkadaşlarıma soruyordum. Onlar bana farklı şeyler öğretmiş. Mesela bir bayanla konuşurken bunları söylediğimdeçok makûs şeyler oldu. En hafifini anlatırsam, ‘Bu akşam buluşalım mı?’ yerine ‘Bu akşam seni istiyorum’ demeyi öğretmişler bana. Bu en hafifiydi çok daha makus şeyler öğrettiler” halinde konuştu.