Midye Pilaki

Midye Pilaki Tanımı İçin materyaller

• 75 ayıklanmış midye
• 2 soğan
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 2 havuç
• 5 çarliston biber
• 3 yemek kaşığı su
• 1 patates
• 1 kereviz
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 4 diş sarımsak
• 1 domates
• 1 yemek kaşığı un
• 4 kornişon salatalık turşusu
• 5 kol maydanoz
• Tuz

Midye Pilaki Nasıl Yapılır?

• Midyeleri bol suyla yıkayıp süzün. Soğanları temizleyip kıyın. Havuçları ve çarliston biberleri temizleyip ince doğrayın.
• Kereviz ve patatesi soyup küp halinde doğrayın. Sarımsakları soyup ezin. Maydanozları temizleyip kıyın.
• Zeytinyağını tavaya alıp ısıtın. Soğanları ekleyip birkaç dakika kavurun. Biberler ve havuçları ek edip 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin. Üzerine su ekleyin.
• Kereviz ve patatesi ek edip karıştırın. Tuz, toz şeker ve sarımsakla tatlandırıp 10 dakika pişirin.
• Domatesin kabuğunu soyup küp formunda doğrayın ve 1 yemek kaşığı unla harmanlayın. Tencereye ekleyin.
• Bütün gereçler suyunu çekinceye kadar pişirip midyeleri ekleyin. 10 dakika ortada karıştırarak soteleyin. Midye pilakiyi servis tabağına alın. Servis yapın.

Midye Pilaki Tanımının Püf Noktaları Nelerdir?

• Tarife başlamadan evvel midyeleri ayıklamak için, 20 dakika sıcak suda bekletin. Kabukları açıldığında içinde bulunan eti alabilirsiniz.
• Kullanacağınız midyeleri bol sudan geçirin.
• Dilerseniz, farklılık katmak için midye pilakinin içerisine yarım çay bardağı sade soda da ekleyebilirsiniz.
• Midye eti çabuk bir halde piştiği için, pişirme esnasında yemeği sık sık denetim etmeniz epey kıymetlidir.

1 Porsiyon Midye Pilaki Kaç Kalori?

• Midye pilakinin bir porsiyonu, yaklaşık 50 kaloridir. Düşük kalorili olduğu için, diyet listelerine de ekleyebilirsiniz.