Muzlu Hindistan Cevizli Rulo Pasta Tarifi

Muzlu Hindistan Cevizli Rulo Pasta Nasıl Yapılır?

1. Materyaller:
2. Pandispanya İçin:
3. 5 yumurta
4. 1 çay bardağı toz şeker
5. Yarım çay bardağı süt
6. 5 çorba kaşığı tepeleme un
7. 1 paket hamur kabartma tozu
8. 1 paket şekerli vanilin
9. Kreması İçin:
10. 2 yumurtanın sarısı
11. 3 su bardağı süt
12. 2 çay bardağı toz şeker
13. 1 yemek kaşığı un
14. 1 – 1,5 yemek kaşığı kakao
15. 1 yemek kaşığı mısır nişastası
16. Pastayı Süslemek İçin:
17. Muz (1,5-2 adet)
18. Hindistan Cevizi
19. YAPILIŞI:
20. Öncelikle pastamızın pandispanyasını hazırlayalım. 5 yumurtayı ve şekeri evvel düşük evrede akabinde en yüksek zamanda yaklaşık 10 dk beyazlayana kadar çırpalım. Bu harcın içine başka gereçleri de ekleyip hepsi yeterlice karışana kadar çırpalım. Bunun için 1-2 dk.lık çırpma kafidir. Yağlı kağıt serdiğimiz dikdörtgen biçimindeki geniş fırın kabına kek harcını yavaşça dökelim. Hamuru bir kaşığın zıddıyla yahut spatula yardımıyla tepsiye düzgünce yayalım. Her yerin eşit kalınlıkta olmasına itina gösterelim. Evvelce ısıttığımız 180 derecelik fırında yaklaşık 10-15 dk. pişirelim. Pandispanyanın çok fazla pişmesine gerek yoktur. Fırından çıkardığımız üzere yağlı kağıt yardımıyla pandispanyayı rulo biçimine getirelim. 10-15 dakika kadar bu biçimde bekletelim ki pandispanya rulo biçimine alışsın.
21. Pandispanya ılınana kadar kremasını da yapalım. Bunun için gerekli olan tüm malzelemeleri bir tencerede güzelce çırpıp ocağa alalım. Orta ısıdaki ateşte göz göz kaynayana kadar çırpıcıyla karıştırarak pişirelim. Kremayı ocaktan alıp ılınana kadar çırpalım. Sonra üstü kabuk tutmaması için ortada bir çırpmaya devam edelim.
22. Pandispanyayı yağlı kağıttan yavaşça ayıralım. Üstteki fotoğrafta görüldüğü üzere kremayı pandispanyanın tüm kenarlarında 2 parmak boşluk kalacak formda pandispanyanın üstüne sürelim. Pastayı rulo haline getirirken içindeki kremanın taşmaması için bunu yapmalıyız. Akabinde kesimlere ayırdığımız muzları ruloyu yapmaya başlayacağımız tarafa dizelim. Muzları dizdiğimiz uçtan pandispanyayı yavaşça rulo haline getirelim. Pastayı hangi tabakta servis edecekseniz o tabağa koyalım. Tenceredeki kremanın kalanını da üstüne güzelce yayalım. Pastanın heryeri kremayla kaplansın. Akabinde üstüne hindistan cevizini de serpip buzdolabında 3-4 saat bekletelim.
23. Afiyet olsun!