Nevzine Tarifi

Nevzine Materyalleri

• 1 yumurta
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 100 gr tereyağı
• 2 yemek kasığı tahin
• 2 paket kabartma tozu
• Bir kaç damla sirke ( kıyır kıyır olmasını sağlıyor kesinlikle ek edin )
• Aldığı kadar un (16-17 kasık takriben)
• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
• Şerbeti için;
• 3 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı pekmez

Nevzine Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle şerbeti hazırlayalım. Su ve şekeri ocağa alalım. Şerbet kıvamında olunca ocaktan alalım, soğuyunca pekmezi dökelim.
2. Hamur materyalleri bir kapta yoğurulur ( tereyağını yumuşak kullanın çok eritmeyin) hamurumuz çok yumuşak olmayacak sertte olmayacak kulak göğsü kıvamının biraz üzerinde orta yumuşaklıkta olacak.
3. Tepsiye elimizle batırıp fırınlamadan evvel kesinlikle dilimliyoruz.
4. Dilimlemeyi unutmayın çıkınca dilime sürecinde dağılır.
5. 250 derecede kızarana kadar pişirin.
6. Her ikisi de soğukken şerbeti dökün. Şerbeti çekince dileğe nazaran üzerine tahin gezdirip servis edin, yapanlara afiyet olsun.