Palamut Çorbası Tarifi

Palamut Çorbası Gereçleri

• 1 Adet palamut
• 1 Adet havuç
• 2 Adet patates
• 1 Adet soğan
• 2 Adet defne yapağı
• Birkaç kol maydanoz
• 5-6 Su bardağı su
• 2 Çorba kaşığı tereyağı
• 2 Çorba kaşığı un
• 1 Adet yumurta
• 1 Adet limon
• 1 Kahve fincanı elma sirkesi
• Tuz

Palamut Çorbası Nasıl Yapılır?

1. Balığı temizledikten sonra bol su ile yıkayın.
2. Sebzelerin kabuğunu soyun.(havuç,patates, soğan)
3. Tencereye akatarın.
4. Maydanoz ve defne yapraklarını ekleyin.
5. Üzerlerini kapatacak halde su ekleyin.
6. Sebzeler yarı yarıya haşlandığında balığı ekleyin.
7. Hepsi piştikten sonra zerzevat ve balığı farklı kaplara alın.
8. Maydanoz ve defne yapraklarını çıkartın.
9. Zerzevatları suyuyla birlikte blendırdan geçirin.
10. Tencerede tereyağıyla unu kavurun.
11. Zerzevat suyunu ekleyin.
12. Çorba kaynarken 1 kasede çırptığınız yumurta ve limon suyu karışımını ekleyin.
13. Kılçıklarından ayırıp küçük modüllere böldüğünüz palamutu ve elma sirkesini ek edip, 10 dakika kaynatın.
14. Üzerine nane ve kırmızıbiber serperek servis yapın.