Pastacı kremalı ve çikolatalı elma

Pastacı kremalı ve çikolatalı elma tanımı için materyaller

• 4 adet Amasya elması 
• 4 yemek kaşığı toz şeker 
• 1 su bardağı su 
• Yarım limonun suyu 

Pastacı kremalı ve çikolatalı elma muhallebisi için 

• 2 yumurtanın sarısı
• 50 g toz şeker
• 15 g un
• 15 g nişasta
• Yarım çubuk vanilya
• 250 ml süt
• 10 g tereyağı

Pastacı kremalı ve çikolatalı elma üzeri için

• 200 g bitter çikolata
• Toz Antep fıstığı

Pastacı kremalı ve çikolatalı elma Nasıl Yapılır

Pastacı kremalı ve muhallebili küçük lezzetler…

• Elmaların kabuğunu soyun. Zerzevat oyacağı ile çekirdekli kısımlarını temizleyin. Üzerini örtecek kadar limon ek edilmiş su ekleyin. Bu formda yarım saat bekletin.
• Elmaları fırın kabına yerleştirin. Üzerlerine şekeri serpin. 1 su bardağı su ek edin. 180 dereceye ayarlı fırında yarım saat pişirin. Bu müddet içinde kaşıkla şerbetinden alıp elmaların üzerine dökün. Yani elmaların kuru kalmasına müsaade vermeyin. 
• Bu ortada çikolatayı benmari yöntemi eritin. Fırından çıkarıp soğuttuğunuz elmaların yarısına gelecek biçimde çikolataya batırın. Elmaları karşıt çevirerek çikolataların donmasını sağlayın. 
• Bu ortada pastacı kremasını hazırlayın. Bunun için çubuk vanilyayı sütün içine ekleyin ve kısık ateşte ısıtın. Yumurta sarılarını şekerle çırpın, homojen bir karışım elde edince unu ve nişastayı üzerine eleyip karıştırmaya devam edin. Karıştırırken sütün yarısını yumurta karışımına ek edin. Yeterlice karıştıktan sonra kalan yarısını da ekleyin. Orta ateşte daima karıştırarak pişirmeye devam edin. 
• Muhallebi kıvamına geldikten sonra tereyağı ek ederek karıştırın. Ocaktan alın, ortada bir kaşıkla karıştırarak kabuk bağlamasına müsaade vermeden soğumaya bırakın. 
• Elmaları fırından alın, ılınınca ortalarındaki boşluklara uygun uç takılı sıkma torbasına aktardığınız pastacı kremasından paylaştırın. Üzerlerine toz Antep fıstığı serpin ve soğuduktan sonra servis yapın.

Bol materyalli kremalı ve çikolatalı pasta tanımı için tıklayın