Patlıcan kızartma

Patlıcan kızartma tanımı için gereçler

Materyaller

• 4 kemer patlıcan
• 1 yemek kaşığı un
• 2 domates
• 1 soğan
• 2 çarliston biber
• 1 çay kaşığı domates salçası
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber

Kızartmak için

• Ayçiçeği yağı

Üzeri için

• Sarımsaklı yoğurt
• Domates sos

Patlıcan kızartma Nasıl Yapılır

• Birinci olarak kemer patlıcanları alacalı bir halde soyun ve halka biçiminde doğrayın.
• Üzerine tuz serperek 10 dakika bekletin ve soğuk sudan geçirerek kurulayın. Hazırladığınız patlıcanları, kızgın yağda kızartarak kağıt havlu üzerine alın.
• İnce doğranmış soğanı, biberi, domatesi ve salçayı tavaya ekleyerek az yağ ile kavurun. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Patlıcanları servis tabağına alın. Üzerine isteğe nazaran yoğurt ve domates sosu serpebilirsiniz.
• Patlıcan kızartmasını servis etmeden evvel, üzerini konut üretimi domates sosu ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Patlıcan Kızartmanın Püf Noktaları Nelerdir?

• Patlıcanları kullanmadan evvel kesinlikle tuzlu suda bekletin. Bu süreç sayesinde acı tatları gidecektir. Akabinde suyunu sıkarak kurutun.
• Kızartılan patlıcanları yağını çekmesi için kağıt havluda bekletmeyi unutmayın.
• Sos için kullanacağınız sarımsakları ezin ve suyunu yoğurda akıtın. Böylelikle daha aromatik bir tat oluşturabilirsiniz.

1 Porsiyon Patlıcan Kızartma Kaç Kaloridir?

• Ana yemeklerle birlikte sunulan patlıcan kızartmasının bir porsiyonu, yaklaşık 150 kaloridir. Kalori kıymetini düşürmek için, zeytinyağı kullanabilirsiniz.

  Akşam öğünlerinde pratik yemekler hazırlamak istiyorsanız, kızartma tanımlarına göz atabilirsiniz. Dilerseniz, yemeklerin yanında atıştırmalık olarak sunulan soğan halkası tanımını deneyebilirsiniz.