İstanbul
Açık
11°C
İstanbul
11°C
Açık
Salı
Parçalı Bulutlu
14°C
Çarşamba
Az Bulutlu
12°C
Perşembe
Açık
14°C
Cuma
Yağmurlu
12°C
enflasyonemeklilikötvdövizakpchpmhp
DOLAR
34,9381
EURO
36,7134
ALTIN
2.989,96
BIST
10.040,41
Adana
Adıyaman
Afyon
Ağrı
Aksaray
Amasya
Ankara
Antalya
Ardahan
Artvin
Aydın
Balıkesir
Bartın
Batman
Bayburt
Bilecik
Bingöl
Bitlis
Bolu
Burdur
Bursa
Çanakkale
Çankırı
Çorum
Denizli
Diyarbakır
Düzce
Edirne
Elazığ
Erzincan
Erzurum
Eskişehir
Gaziantep
Giresun
Gümüşhane
Hakkari
Hatay
Iğdır
Isparta
İstanbul
İzmir
K.Maraş
Karabük
Karaman
Kars
Kastamonu
Kayseri
Kırıkkale
Kırklareli
Kırşehir
Kilis
Kocaeli
Konya
Kütahya
Malatya
Manisa
Mardin
Mersin
Muğla
Muş
Nevşehir
Niğde
Ordu
Osmaniye
Rize
Sakarya
Samsun
Siirt
Sinop
Sivas
Şanlıurfa
Şırnak
Tekirdağ
Tokat
Trabzon
Tunceli
Uşak
Van
Yalova
Yozgat
Zonguldak
PATLICAN KÖFTESİ
Patlıcan köftesi tanımı için materyaller 1 kg patlıcan1 demet maydanoz2 çay bardağı rendelenmiş kaşarpeyniri3 çay bardağı un1 su bardağı …
Patlıcan köftesi tanımı için materyaller
- 1 kg patlıcan
- 1 demet maydanoz
- 2 çay bardağı rendelenmiş kaşarpeyniri
- 3 çay bardağı un
- 1 su bardağı süt
- 60 gr margarin
- 2 yumurta
- 1 limonun suyu
- Tuz
Patlıcan köftesi Nasıl Yapılır
Patlıcanları közleyip kabuklarını soyun. Limonlu ve tuzlu suda bekletin. Maydanozu temizleyip kıyın.
Tavada 2 kaşık margarini eritip 2 çay bardağı unu ek edin. Daima karıştırarak pembeleşinceye kadar kavurun. Sütü azar azar ekleyip karıştırmaya devam edin. Bir taşım kaynattıktan sonra ocaktan alın. Soğuyunca kaşarpeyniri, 2 yumurta, maydanoz ve tuzu ekleyip karıştırın. Patlıcanları süzüp bütün olarak beşamel sosa ek edin. Düzgünce yoğurarak macun haline getirin. Buzdolabında en az 2 saat bekletin.
Karışım gereğince katılaşınca buzdolabından çıkarın. Küçük kesimler koparıp parmak uzunluğunda yassı köfteler hazırlayın. Kalan unu düz bir tabağa alın. Kalan yumurtayı bir kasede çırpın. Kalan margarini tavada kızdırın. Hazırladığınız patlıcan köftelerini evvel una sonra yumurtaya bulayıp iki taraflı kızartın. Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin. Sıcak servis yapın.
Görüntü yemek tanımları kısmımızı de ziyaret etmeyi unutmayın.
Yorumlar