PEMBE, BEYAZ ÇİLEKLİ PASTA

Pembe, beyaz çilekli pasta tanımı için gereçleriniz hazırsa başlayabilirsiniz.

• Unu, kabartma tozunu ve tuzu bir kapta harmanlayın. 
• Farklı bir kapta yumuşak tereyağını, şekeri, yumurtaları, çilek püresini, kremayı, vanilyayı ve limon suyunda köpürttüğünüz karbonatı karıştırın. Pürüzsüz bir kıvam alana dek çırpın. 
• Çilekli karışım ile unlu karışımı bir kapta birleştirin. Spatula yardımı ile tüm malzemeyi birbirine yedirin. 
• Hamuru yağlanmış dikdörtgen bir kek kalıbına dökün. 
• Evvelce ısıtılmış 175 dereceye ayarlı fırında, yaklaşık 1 saat kadar pişirin. 
• Bu ortada üzeri için bitter çikolatayı benmari yordamı eritip taze çilekleri tek tek, yarısına gelecek biçimde çikolataya batırın. Yağlı kağıt üzerine yerleştirerek oda sıcaklığında donmasını bekleyin. 
• Beyaz çikolatalı ganaj için de kremayı bir tavaya alın. Ateşin üzerinde kremayı ısıtın. Ocaktan alın ve beyaz çikolatayı ekleyip çikolataların düzgünce erimesini sağlayın. 
• Keki fırından alın, tel ızgara üzerine koyarak soğumasını sağlayın. Soğuyunca eşit büyüklükte karelere bölün ve üzerine beyaz çikolata ganaj dökün. Ganaj donmaya başlayınca çikolataya batırılmış çilekleri yerleştirerek servis yapın.

Kalsiyum, demir, fosfor, potasyum, selenyum, sodyum, manganez, magnezyum ve birçok besin bileşenini içeren çilek, sıhhat açısından hayli yararlıdır. Uygun bir folik asit, C vitamini ve mangan kaynağıdır. Yüksek oranda lif içerir.

Nefis çilekli pasta için tıklayın