Peynirli Taze Fasulye Güveç

Peynirli Taze Fasulye Güveç Tanımı İçin gereçler

• 750 g taze fasulye (Börülce fasulye)
• 1/4 su bardağı tuzsuz tereyağı 
• 1 adet soğan (İnce doğranmış)
• 8 adet mantar (İri doğranmış) 
• 1/3 su bardağı un
• 1 su bardağı çırpılmış krema
• 1/2 su bardağı tuzsuz tavuk suyu
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı soya sosu 
• 225 g taze kaşar peyniri (Rendelenmiş)
• 1 su bardağı karamelize edilmiş soğan

Peynirli Taze Fasulye Güveç Nasıl Yapılır?

• Büyük bir tencerede kaynattığınız suya tuz ek edin ve fasulyeleri hafif canlı kalacak formda 7-8 dakika haşlayın. Haşlanan fasulyeleri süzün ve soğuk sudan geçirerek kenara alın.
• Büyük bir tencerede tereyağını orta ateşte eritin. Doğranmış soğan ve mantarları ekledikten sonra ortada karıştırarak 5-7 dakika soteleyin.
• Unu karışımın üzerine serpin ve birlikte kavurun. Daha sonra kremayı karıştırarak ek edin.
• Akabinde tavuk suyunu ekleyip karıştırın ve kıvam alması için yaklaşık 6-7 dakika daha pişirerek ateşten alın.
• Rendelenmiş kaşar peynirinin yarısını, tuzu, karabiberi ve soya sosunu ek ederek yine karıştırın.
• Akabinde haşlanmış taze fasulyeleri ekleyerek karıştırmaya devam edin ve evvelden yağlanmış fırın kabına aktarın. 
• Kalan kaşar peynirini üzerine serptikten sonra ağzını yağlı kağıtla kapatarak evvelden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin. 
• Mühlet sonunda fırından alarak karamelize soğanları üzerine yayın. Fırında 10 dakika daha pişirin ve sıcak servis edin.