Pişirmeden Önce Çiğ Haliyle Kırmızı ya da Beyaz Et Yıkanır mı? Doğru Bilinen Tüm Yanlışları Anlatıyoruz

Pek çok konut mutfağında kırmızı ve beyaz et pişirilmeden evvel yıkanır.

Etlerin üzerinde yıkanmasını gerektirmeyecek rastgele bir şey yoksa, etlerinizi yıkamamanız ısrarla önerilir. Şayet varsa şöyle bir sudan geçirebilirsiniz alışılmış. Pekala neden et yıkanmaz?

Etlerin üzerindeki kimi bakteriler, etin üzerine sıkıca tutunmuş bir halde duruyor. Aslında yıkama süreci bu bakterilerden kurtulmanızı sağlamak yerine onların süratle çoğalmasına yer oluşturuyor.

Şayet etlerin üzerindeki tüm bakterileri yok etmek istiyorsanız, yıkamak yerine belli bir ısıda pişirmeniz kâfi.

Çiğ ette e.coli, salmonella, staphylococcus aureus olarak isimlendirilen ve zehirlenmelere yol açan epeyce riskli bakteriler bulunuyor. Yani ete dokunduğunuz anda çarçabuk bulaşma mümkünlüğü olan bu bakterileri önlemenin yolu ete dokunduktan sonra ellerinizi su ve sabunla uygunca yıkamak.

Yalnızca bununla da kalmıyor; birebir vakitte eti doğradığınız tahtayı, bıçağı hülasa etin değdiği her yeri yıkamalısınız.

Değersizmiş üzere gözükse de bir ufak bakteri yüzünden çok önemli sıhhat meseleleri yaşayabilirsiniz. Herkese sağlıklı günler diler, başka içeriklerimize de bakmanızı isteriz…????